Pain sans cocotte...voila les photos!

bonjour, j'aimerai faire un pain au four et pas dans la map, mais je n'ai pas de cocotte, comment puis je faire?

J'ai essayé hier soir, mais c t pas super une toute tite boule dure, et pas cuite

si je le fais sans cocotte dois je démarre la cuisson a froid ou a chaud? si oui combien? et le pschitt obligatoire?

merci de m'aider, je voudrais faire un bon pain pour mon zhom

personne pour m'aider??

Alors peut être as tu un moule à cake, tu mets un paton plus petit et tu couvres avec papier alu après avoir vaporisé avec de l'eau, après tu mets à four froid, températuer 220° après 20mn environ tu découvres, revaporise et fin de cuisson à découvert pour que le pain soit doré environ 10mn, tu auras un pain style moulé et très bon.
Attention à la quantité de pâte pour ne pas avoir de problème !

Bonne boulange et bon courage!

A+

je te remercie pour ta réponse je vais m'y atteler de suite!!! merci encore
a bientôt

Donne moi le résultat et A+

alors voila le pain :



bon pas mauvais mais trop mou j'ai trouvé......
alors j'ai pétri avec la map laisser monte dans le four tiède, puis cuit 20mn couvert avec pschitt, et 15mn de fin de cuisson a découvert avec un bol d'eau dedans... (est ce l'erreur?) pis j'ai toujours peur du trop cuit...... et immangeable

voila merci et a vos avis svp!!

Bonjour,

Pour cuire son pain sans cocotte, il faut :
préchauffer le four à 250°C et mettre la plaque à jus sur la sole du four (dès le départ)
mettre ton pain sur une plaque avec papier sulfurisé ou autre chose qui n'attache pas
Mettre ton pain à four chaud et ajouter un bon verre d'eau dans la plaque à jus : comme ta plaque est très chaude, beaucoup de vapeur va se dégager. Fermer très rapidement la porte du four. Renouveler l'opération au bout d'1 à 2 minutes
faire cuire ton pain selon la cuisson désiré. Pour un pain de 1 kg il faut compter environ 40 minutes.

Si ton four ne cuit pas uniformément, tu peux tourner ton pain au baut de 30 minutes.

Voilà, c'est la méthode que j'ai utilisé pour cuire mon pain au levain, et je n'ai jamais eu de problèmes.

tu sais que chez Emmaüss tu peux trouver de magnifique cocotte pas cher et en fonte je ne sais pas ou tu habites mais il sûrement un Emmaüss prés de chez toi
sur un autre site j'ai mis la liste de ts lesEmmaüss de France
A + yayay

vue ta mie j'aimerai que tu me donnes ta recette j'aimerai arriver à faire un pain avec une mie comme cela
A+Yayay