Pain sans gluten

1 janv. 2009

bonjour à tous
je fais une intolérance au Gluten
quelqu'un connaît-il la recette du pain sans gluten
j'ai trouvé une préparation Maî-----na mais à 3€ les 500gr !
j'ai teste la farine d'épeautre mais les réactions sont pires

qu'avec de la farine de blé
alors une fois de plus je me tourne vers vous

merci de me faire part de vos idées ou de vos expériences
Pascale :

2 Recette janv. 2009

Pain sans Gluten aux Sarrasin et Pommes de Terre

Ingrédients Équivalences

200g de farine de sarrasin
200g de fécule de pommes de terre
1 sachet de levure de boulangerie en granulés
1 sachet d'agar-agar (2 g)
2 c. à c. de sel
1 c. à s. de sucre
1 œuf (55g)
250g d'eau
une autre
100g de fécule de pommes de terre
100g de farine de riz (+ 3 cs)
1 c. à c. de sel
50g d'huile
50g de yaourt (de soja)
3 œufs (155g en tout)
le sachet de 8 g. de levure sans gluten en granulés délayée dans de l'eau tiède (de la recette)
45g d'eau tiède
1 c. à c. de jus de citron

bonjour 3 ascale voici 1 en map
200 g. de farine de sarrasin,
200 g. de fécule de pommes de terre,
1 sachet de levure de boulangerie en granulés,
1 sachet d'agar-agar, (2 g.)
2 c. à c. de sel,
1 c. à s. de sucre,
1 œuf (55 g.),
250 g. d'eau,

une autre
100 g. de fécule de pommes de terre,
100 g. de farine de riz, (+ 3 cs)
200 g. de farine de sarrasin,
1 c. à c. de sel,
50 g. d'huile,
50 g. de yaourt (de soja),
3 œufs (155 g. en tout),
le sachet de 8 g. de levure sans gluten en granulés délayée dans de l'eau tiède (de la recette),
45 g. d'eau tiède,
1 c. à c. de jus de citron

ochawan