Aller au contenu

Pain surprise

3 réponses · 2475 vues

1
Bonjour,

Quelqu'un peut-il m'indiquer la technique pour faire un pain surprise, ainsi que des idées de pains surprise?

Merci
2
coucou j' en ai fait pour un révéillon j'ai mis mon pain au congélateur
deux jours pour le sortir 1h avant de le découpé sa facilite la coupe
tu découpe la mie
assortiment de charcuterie saumon fumé
fromage
foie gras
anchois
oeufs de lumps

on vient à quel heure
3
Sa dépend de ce que tu veux faire comme forme.

En fin de compte, la base est le pain de mie.

Soit tu le fait en forme traditionnelle du pain de mie,le rectangle.

Soit il te faut un moule à pain surprise qui est rond d'un périmètre de 40 cm peut être et 15 cm de haut.

Il faut faire ton pain et le laisser rassir pendant 24 à 48 heures avant de le couper.
4
un conseil pour avor un pain surprise assez haut utilise des proportions pour 1 Kg de farine, et tu peux utiliser ton moule à souflet ou une soupière droite sans rebords que tu garnis de papier alu

bonne réception