Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 1 verre de semoule fine
- 4 verres d'eau tiede
- 1 cc de sel
- 1 cc de cardamone moulue
- 1/4 verre de sucre
POUR 12 PAINS
1 kg de farine
1 verre de semoule fine
4 verres d'eau tiede
1 cc de sel
1 cc de cardamone moulue
1/4 verre de sucre
melanger la cardamone avec le sucre,
tamiser la farine, la semoule et le sel dans un bol profond
Faire un puits et y verser l'eau tiede
Brasser 10 mn jusqu'a obtention d'une pate lisse
Faire rechauffer une poele et y verser une louche de la pate de maniere a ce qu'elle couvre d'une couche fine le fond de la poele[comme les crepes]
Laisser cuire a feu doux pendant 1 mn jusqu'a ce que sa couleur devienne doree et que ses extremites deviennent plus ou moins croustillantes
Retourner a l'aide de la lame d'un couteau sur l'autre face
Laisser dorer pendant quelques secondes seulement puis saupoudrer d'un peu de melange de sucre et de cardamone
Plier en 1/2 cercle puis en 1/4 de cercle pour former un triangle a base arrondie.
Peut etre consomme frais
Peut etre conserve au frigo longtemps
1 kg de farine
1 verre de semoule fine
4 verres d'eau tiede
1 cc de sel
1 cc de cardamone moulue
1/4 verre de sucre
melanger la cardamone avec le sucre,
tamiser la farine, la semoule et le sel dans un bol profond
Faire un puits et y verser l'eau tiede
Brasser 10 mn jusqu'a obtention d'une pate lisse
Faire rechauffer une poele et y verser une louche de la pate de maniere a ce qu'elle couvre d'une couche fine le fond de la poele[comme les crepes]
Laisser cuire a feu doux pendant 1 mn jusqu'a ce que sa couleur devienne doree et que ses extremites deviennent plus ou moins croustillantes
Retourner a l'aide de la lame d'un couteau sur l'autre face
Laisser dorer pendant quelques secondes seulement puis saupoudrer d'un peu de melange de sucre et de cardamone
Plier en 1/2 cercle puis en 1/4 de cercle pour former un triangle a base arrondie.
Peut etre consomme frais
Peut etre conserve au frigo longtemps