Bonjour à tous
J'avais pris l'habitude de toujours tresser mes brioches, mais ce weekend je me suis dit, tiens pour quoi pas faire la même chose avec du pain, dans le but de décorer un peu plus la table (et aussi pour changer des petits pains que je sers quand j'ai des invités)
Comme a mon habitude, je fais donc travailler ma machine à pain.
Je dégaze la pâte, puis en extrait 5 patons de même poids.
Je les forme en boudins, les mets cote à coté, je parsemé de graines (mélange tout prêt acheté en magasin bio, très pratique, je m'en sers aussi pour donner du croquant à mes rouleaux de printemps maison)
Je tresse les cinq brins, parsemé à nouveau de graines
JE laisse pousser une bonne heure, je dore avec de l'eau salé, encore un peu de graine (elles accrochent mieux quand le paton est humidifié)
Et hop au four pour 20 bonnes minutes:
Il y a donc des graines à extérieur pour la déco, mais aussi à l'intérieur caché dans la tresse.
Ce pain d'un kilo a fait ...un repas de 7 personnes!
C'est tou bête, ça prend que quelques minutes de plus et l'effet est garanti!
bonne journée
J'avais pris l'habitude de toujours tresser mes brioches, mais ce weekend je me suis dit, tiens pour quoi pas faire la même chose avec du pain, dans le but de décorer un peu plus la table (et aussi pour changer des petits pains que je sers quand j'ai des invités)
Comme a mon habitude, je fais donc travailler ma machine à pain.
Je dégaze la pâte, puis en extrait 5 patons de même poids.
Je les forme en boudins, les mets cote à coté, je parsemé de graines (mélange tout prêt acheté en magasin bio, très pratique, je m'en sers aussi pour donner du croquant à mes rouleaux de printemps maison)
Je tresse les cinq brins, parsemé à nouveau de graines
JE laisse pousser une bonne heure, je dore avec de l'eau salé, encore un peu de graine (elles accrochent mieux quand le paton est humidifié)
Et hop au four pour 20 bonnes minutes:
Il y a donc des graines à extérieur pour la déco, mais aussi à l'intérieur caché dans la tresse.
Ce pain d'un kilo a fait ...un repas de 7 personnes!
C'est tou bête, ça prend que quelques minutes de plus et l'effet est garanti!
bonne journée