salut,
si tu tapes "pain" dans la petite fenêtre de recherche orange, tu en trouveras pleins.
Je te donne quand même la mienne, mais ce n'est pas la plus rapide.
Pour un gros pain (1.5 kg environ):
Dans un saladier,dissoudre 1 cube de levure fraîche ou 2 sachets de levure boulangère déshydratée dans 550 ml d'eau. Ajouter 2 cuillères à café rases de sel et 2 cuillères à café d'huile. ajouter petit à petit en rémuant 1 kilo de farine. Pétrir pendant 10 minutes (attention, ça colle!!!), en farinant ses mains et le plan de travail, pour pas trop s'engluer. Faire une boule, la remettre dans le saladier, couvrir d'un linge humide et laisser reposer au moins 1 heure, 2 heures maximum dans un endroit chaud(près d'un chauffage ou au soleil derrière une vitre par exemple). quand ça a bien levé, repétrir et laisser reposer encore 30 minutes. Façonner le pain, le poser sur une plaque ou dans un plat, le fendre dessus au rasoir ou au cutter( enfin, quelque chose qui coupe bien, quoi) sur 1 petit cm de profondeur (en croix, en rayures, en étoile...), attendre encore 15 mn (le temps que le four chauffe) et enfourner à mi-hauteur environ 1 heure, entre 170 et 220 degrés, ça dépend du four (si la croûte dore trop vite=four trop chaud). quand le pain est cuit, il doit sonner un peu creux quand on le tape avec une cuillère en bois. Ah oui, je met aussi un plat d'eau dans le four).
Temps total: environ 3 heures...mais il est bon!
