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Pains avec des graines

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j'ai acheté des graines de millet, pavot, lin, courge.
en quelles proportions faut-il incorporer des graines au pain? Et y a t'il des alliances meilleurs que d'autres entre farines et graines.
2 Recette

Pains aux graines d'épeautre et sésame

Ingrédients Équivalences
  • 210ml d'eau
  • 2 cc de sel
  • 250g de farine d'épeautre T150
  • 150g de farine T80
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 2 cs de sucre
  • 100g de graines de sésame
  • 200ml d'eau
  • 200g de farine T80
  • 200g de farine T150
  • 1 cc de sucre
  • 1 cc de jus de citron
  • graines de tournesol
  • graines de sésame
  • graines de lin
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
J'ai quelques petites recettes qui peuvent t'interesser:
PAIN A L'EPEAUTRE ET AU SESAME:
210ml d'eau
2 cc de sel
250g de farine d'épeautre T150
150g de farine T80
1 sachet de levure déshydratéé
2 cs de sucre
100g de graines de sésame

PAIN MULTIGRAINES
200ml d'eau
2 cc de sel
200g de farine T80
200g de farine T150
1 sachet de levure déshydratée
1 cc de sucre
1 cc de jus de citron
1 TASSE :-graines de tournesol
-graines de sésame
-graines de lin

Ce que je faismoi c'est cue j'humidifie mon ma pate avant de l'enfourner et je la badigeonne de graines de pavot ou de sésame