Bonjour Gourm,
Je fabrique mon pain sans machine d'après les conseils et autres trucs et astuces que j'ai trouvés sur ce site et je le fais cuire en cocote en fonte au four. L'essentiel étant de bien laisser monter le pain lors de la deuxième pousse, quand il est en forme dans la cocotte.
Je tente de te mettre le lien (c'est la 1ère fois !!) :
🔗 Miche de campagne en cocotte + photosSi le lien ne fonctionne pas, tu trouveras plein de réponses sur le forum
[MAP] Pains avec la Machine à Pain.
un dossier qui s'appelle
Miche de campagne en cocotte : recette et méthode (+ photos)
tu y trouveras ton bonheur!
Un petit truc : pour changer du pain en forme de "cocotte en fonte", je fais des baguettes et des gros pains longs dans ma poissonnière !!
Bon pain
Est il possible de fabriquer son pain sans machine à pain?