Pâte à pain dans robot pétrisseur

Bonsoir,

J'ai l'impression que la pâte n'est pas assez pétrie (10 mns), et une question bête pour ce faire vous mettez bien le fouet (pétrin), à vitesse 1 et ensuite à 2, je laisse lever 1 h ce n'est peut-être pas assez aussi. De plus j'avais mis 700 g de farine, mais du coup ça n'a pas lever beaucoup plus à la 2ème levée. Donc je dois avoir tout faux.

moi je mets le fouet en forme de crochet

C'est celui-là aussi que je mets. Donc ça ne vient pas de ça mais sûrement de la durée de pétrissage ou de la levée.

Merci et bonne journée.

j'ai réussi mes baguettes, merci MANUE45

mounette superbes tes baguettes

merci EVE. j'avais déjà essayé de faire du pain dans mon robot, mais je n'avais pas réussi, c'est vrai que je ne l'ai pas encore bien en mains, je l'ai seulement depuis Novembre. Mais là, la recette était bien détaillée et j'ai réussi. La cuisson me faisait peur, car également jusque là je loupais mon coup, mais oh miracle, ça s'est bien passé.

mounette