Pâte non levée

Bonjour, j'ai utilisé de la farine "préparation pour pain blanc" marque ALBONA dans laquelle on n'ajoute que de l'eau. La date de péremption était au 9 décembre dernier. Est-ce la cause : mon paton n'a pas gonflé en MAP après la 1ère levée d'1 heure. Je l'ai mis au frigo pour la nuit et ce matin idem. J'essaie de le récupérer en le laissant à 25° depuis ce matin, on verra bien dans quelques heures. Cela vous est-il déjà arrivé ?

bonsoir perso non je n'uilises pas cette farine mai vu lalevure incorporée

et la date dépassée elle n(agit plus c'est mon avis

ochawan