Pâte trop dure après pétrissage à la map

bonjour, je viens de faire une pâte dans ma MAP pour préparer des baguettes viennoises prog pâte, mais ma pâte à la fin est très dure et n'a pas levée, je l'ai mise au frigo mais elle ne gonfle toujours pas, est-ce que je peux rajouter du liquide pour la ramollir un peu demain avant de la faire regonfler de nouveau. Merci pour vos réponses. Cordialement. Merci pour tous vos aides. Marie Renée

tu as du mettre trop de farine peut être , si ta pâte a pas gonfle elle ne gonfleras pas dommage .
faire et refaire c'est apprendre comme dis ma maman

Bonjour
Plusieurs raisons, mauvaise levure, contact de la levure avec le sel ou simplement mauvaise préparation.
Tu aurais mis la recette, nous aurions pu te guider mieux. De toute façon une pâte qui n'a pas levée ou qui est retombée d'elle même ne lèvera plus.
Une machine à pain BOF! je lui préfère un pétrissage au crochet ou simplement à la main.
Amitiés
Gérard