Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine t55
- 9g de sel
- 270g eau
- 6g de levure
Un ami boulanger m'a donné cette recette de petits pains. Ils sont croustillants et très bon.
450g de farine t55
9g de sel
270g eau
6g de levure
mettre l'eau dans la map, puis le sel, la farine et enfin la levure( deshydratée ou en cube) programme pate de votre machine. Moi j'ai une severin 3893.
A la fin du programme, confectionner environ 9 pains en forme de petites boules. Badigeonner les d'une mélange d'oeuf et d'eau (2c a soupe).
Enfourner le tout dans votre four, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser, 20 min à 220o.
Bon appetit.
NB: personnellement je trouve ce pain très bon, mais la prochaine fois je mettrai un peu moin de sel.
Je pars en vacances ce soir,alors à bientôt.
450g de farine t55
9g de sel
270g eau
6g de levure
mettre l'eau dans la map, puis le sel, la farine et enfin la levure( deshydratée ou en cube) programme pate de votre machine. Moi j'ai une severin 3893.
A la fin du programme, confectionner environ 9 pains en forme de petites boules. Badigeonner les d'une mélange d'oeuf et d'eau (2c a soupe).
Enfourner le tout dans votre four, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser, 20 min à 220o.
Bon appetit.
NB: personnellement je trouve ce pain très bon, mais la prochaine fois je mettrai un peu moin de sel.
Je pars en vacances ce soir,alors à bientôt.