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Petit pain blanc ... qu'en pensez-vous

14 réponses · 1398 vues

1
Je vous post la photos des mes petits pain car comme je n'arrive bien à façonner des baguettes alors je fait des petit pain tout aussi bon.

Petit pain blancAlorsvossuggestions???
2
S'ils sont aussi bons que beaux, tu vas te régaler!! Cligne de l'oeil Bravo nioumi!! Bravo !

As-tu regardé le post-it sur le façonnage des baguettes? C'est très bien expliqué, je trouve. Moi, je pensais que j'aurais du mal et finalement, j'ai regardé deux fois la vidéo et je m'en sors pas trop mal. Mon seul souci, c'est qu'elles sont toujours trop fines! confus (ennuyé)

Bon appétit avec tes petits pains... s'il en reste! Cligne de l'oeil
3
Ils me font penser aux pistolets belges ... que je n'arrive pas à faire ...
4
Merci les filles !

Miss choco malheureusement je n'arrive pas à lire la vidéo des façonnages des baguettes j'ai déjà tenté mais ç a fonctionne pas sur mon micro.
Je réessayerai une autre fois j'y arrive bien à les faires ces baguettes non mais !!!
5
Je vous post la photos des mes petits pain car comme je n'arrive bien à façonner des baguettes alors je fait des petit pain tout aussi bon.

Petit pain blancAlorsvossuggestions???
nioumi a écrit :


Bonjour Nioumi

Pourrais-tu me donner ta recette de petits pains blancs ???
J'en cherche une sympa.

Milouse

Au fait, vive Amiens Rire (lol) Mort de rire !
6 Recette

Pain blanc aux graines et sel

Ingrédients Équivalences
  • 315 gr d'eau
  • 500 gr de farine T55
  • 2 sachet spécial pain de Fran...e
  • 1cuillère 1/2 a café de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Milouse,

Alors pour les petits pains super simple mais il faut une MAP:

315 gr d'eau, 500 gr de farine T55, 2 sachet spécial pain de Fran...e,1cuillère 1/2 a café de sel.
Metre les ingrédients dans l'ordre ci dessus et mettre sur le programme petrissage.
Ensuite faconner des petites boules et vaporiser d'eau un peu salée enfourner a four chaud et humide (mettre un bol d'eau dans le four au moment du prechauffage) vaporiser de temps a autre.

Voilà j'espère que les explictions sont clair n'hesite pas si besoin est
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Bonjour Milouse,

Alors pour les petits pains super simple mais il faut une MAP:

315 gr d'eau, 500 gr de farine T55, 2 sachet spécial pain de Fran...e,1cuillère 1/2 a café de sel.
Metre les ingrédients dans l'ordre ci dessus et mettre sur le programme petrissage.
Ensuite faconner des petites boules et vaporiser d'eau un peu salée enfourner a four chaud et humide (mettre un bol d'eau dans le four au moment du prechauffage) vaporiser de temps a autre.

Voilà j'espère que les explictions sont clair n'hesite pas si besoin est
nioumi a écrit :


Impec', j'ai une MAP (kenwood bm200,, th60)
Quand tu dis 2 sachets spécial pain , c'est de la levure ?
8
C de la levure spécial pour le pain de la marque Franc..e tu la trouve en grande surface au rayon farine et pâtisserie.

Bises
9
C de la levure spécial pour le pain de la marque Franc..e tu la trouve en grande surface au rayon farine et pâtisserie.

Bises
nioumi a écrit :


Tu crois que je peux la remplacer par de la laveure brioch** ?? C'est tout ce que j'ai aujourd'hui

Et la farine ? T55 ?

Promis, j'arrête de t'embêter ensuite Mort de rire !
10
Tu ne m'embête pas du tout

Ben moi je trouve qu'avec de la levure normale ca donne un goût alors qu'avec cette levure le pain lève bien et n'a pas de goût j'uilise que celle-ci pour faire le pain. Pour la farine T55 tu la trouve aussi en supermarché
généralement c la moins cher de toute façon c marqué sur le côté du paquet, j'ai déjà fait avec d ela T45 mais c pas terrible.

Bises
11
Tu ne m'embête pas du tout

Ben moi je trouve qu'avec de la levure normale ca donne un goût alors qu'avec cette levure le pain lève bien et n'a pas de goût j'uilise que celle-ci pour faire le pain. Pour la farine T55 tu la trouve aussi en supermarché
généralement c la moins cher de toute façon c marqué sur le côté du paquet, j'ai déjà fait avec d ela T45 mais c pas terrible.

Bises
nioumi a écrit :


Merci, Merci, Merci !!!! T'es Génial !

Je vais essayer demain ta recette avec de la farine T55 (que j'ai en stock) et de la levure Brioch**, j'essaierais plus tard avec l'autre levure.

Et si c'est bon, je dirais à mes invités que c'est une toinetteuse amiénoise qui m'a donné des conseils Mort de rire !

Pour toi : Rose

A bientôt avec les photos de ces petits pains Cligne de l'oeil
12
Oui j'attends tes photos !!!!

Bises
13
Oui j'attends tes photos !!!!

Bises
nioumi a écrit :


Ah bah non, en fait, encore une question qui m'est venue à l'esprit en recopiant la recette... embarrassé (oops)
Pas de deuxième levée après le façonnage ?
Dans la plupart des recettes que j'ai vu jusque là, il y avait une deuxième levée avant la cuisson...
14
Ben non moi je ne fais pas de 2ème levée mais comme tu fait avec de la levure normale peut être la je ne serai pas te dire désolée.
15
Ben non moi je ne fais pas de 2ème levée mais comme tu fait avec de la levure normale peut être la je ne serai pas te dire désolée.
nioumi a écrit :


Je vais essayer sans, on verra bien

Merci milles fois et bonne fin d'après-midi Hello, Kikou, Bonjour