Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 50 g de semoule fine
- 1 cc de thym
- 1 cs d'huile d'olive
- 1/2 cc de sel
- 1 cs de levure de boulanger déshydratée
- Une vingtaine d’olives noires
- Eau tiède pour petrissage (120 ml)
Petites fougasses aux olives noires
Ingrédients:
Pour 4 petites fougasses:
150 g de farine
50 g de semoule fine
1 cc de thym
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
1 cs de levure de boulanger déshydratée
Une vingtaine d’olives noires
Eau tiède pour petrissage (120 ml)
Préparation:
Dans un récipient, déposer la farine, la semoule, la levure, l'huile d'olive , le thym et le sel. Ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple. Bien pétrir la pâte la main. Ajouter ensuite les olives à cette pate. Laisser reposer environ 1h, selon la température ambiante de votre pièce. La pâte doit doubler de volume.Former ensuite quatre petites boules. Étaler chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme ovale d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Taillez avec un couteau le dessus de la pâte j en écartant les ouvertures faîtes.
Badigeonner la surface d'huile d'olive, saupoudrer le thym et un peu de fromage râpé. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes dans un four moyen jusqu'à ce que les fougasses soient bien dorées.
Ingrédients:
Pour 4 petites fougasses:
150 g de farine
50 g de semoule fine
1 cc de thym
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
1 cs de levure de boulanger déshydratée
Une vingtaine d’olives noires
Eau tiède pour petrissage (120 ml)
Préparation:
Dans un récipient, déposer la farine, la semoule, la levure, l'huile d'olive , le thym et le sel. Ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple. Bien pétrir la pâte la main. Ajouter ensuite les olives à cette pate. Laisser reposer environ 1h, selon la température ambiante de votre pièce. La pâte doit doubler de volume.Former ensuite quatre petites boules. Étaler chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme ovale d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Taillez avec un couteau le dessus de la pâte j en écartant les ouvertures faîtes.
Badigeonner la surface d'huile d'olive, saupoudrer le thym et un peu de fromage râpé. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes dans un four moyen jusqu'à ce que les fougasses soient bien dorées.
