Ingrédients
Équivalences
- 5gr de levure instantanée
- 20gr de sucre
- 400gr de farine T80
- 1 oeuf
- lait ( a ajuster avec le poids de l'eouf jusqu'à obtenir 300ml)
- 30gr de beurre
- 6gr de sel
- 100gr de müseli aux fruits secs
Recette issue du livre "L'atelier Pain" de Cécile et Guillaume Decaux
Je vous mets cette recette car je la trouve super sympa et l'ayant testé je peux vous dire que c'est trop bon au petit dej avec confiture. ( ça ressemble à des Krispr...ls )
Ingrédients:
5gr de levure instantanée
20gr de sucre
400gr de farine T80
1 oeuf
lait ( a ajuster avec le poids de l'eouf jusqu'à obtenir 300ml )
30gr de beurre
6gr de sel
Finition:
100gr de müseli aux fruits secs
Mettre otus les ingrédients dans la cuve de la map sauf le müesli.
Le müesli est à mettre au bip machine ou dans le distributeur automatique d'ingredients de la map.
Au début le paton parait mou mais quand on ajoute le müesli il devient nickel donc attendez d'avoir ajoute rle müseli pour rectifier le paton ( si nécessaire )
Programme pate de la map.
Sortir paton et le diviser en 16 parts d'environ 50gr
Donner une forme de boule et couvrez d'un torchon humide pour laisser les patons se détendre 15 min.
Rouler délicatement les patons de façons à formet 16 boudins ( petits pains ).
Disposer sur 2 plaques de cuisson antiadhesives. Laisser lever 1h dans le four tiedi à 30-40°C. Sortir paton et mettre la lechefrite en position basse et prechauffer four 220°C. puis enfourner sur 2 niveaux, jeter une petite tasse d'eau ( 50ml ) sur la lechefrite chaude et faire cuire 20 min en inversant les plaques à mi cuisson. LAisser refroidir sur une grille.
Baisser le thermostat du four à 170°C.
Couper en 2 les petits pains et serrer les sur lesplaques.
Enfourner de nouveau sur 2 niveaux et faire cuire 18 minutes en inversant à mi cuisson le plaques.
Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte, afin qu'ils séchent bien.
Puis sortez les et faites les refroidir sur une grille.
Je vous mets cette recette car je la trouve super sympa et l'ayant testé je peux vous dire que c'est trop bon au petit dej avec confiture. ( ça ressemble à des Krispr...ls )
Ingrédients:
5gr de levure instantanée
20gr de sucre
400gr de farine T80
1 oeuf
lait ( a ajuster avec le poids de l'eouf jusqu'à obtenir 300ml )
30gr de beurre
6gr de sel
Finition:
100gr de müseli aux fruits secs
Mettre otus les ingrédients dans la cuve de la map sauf le müesli.
Le müesli est à mettre au bip machine ou dans le distributeur automatique d'ingredients de la map.
Au début le paton parait mou mais quand on ajoute le müesli il devient nickel donc attendez d'avoir ajoute rle müseli pour rectifier le paton ( si nécessaire )
Programme pate de la map.
Sortir paton et le diviser en 16 parts d'environ 50gr
Donner une forme de boule et couvrez d'un torchon humide pour laisser les patons se détendre 15 min.
Rouler délicatement les patons de façons à formet 16 boudins ( petits pains ).
Disposer sur 2 plaques de cuisson antiadhesives. Laisser lever 1h dans le four tiedi à 30-40°C. Sortir paton et mettre la lechefrite en position basse et prechauffer four 220°C. puis enfourner sur 2 niveaux, jeter une petite tasse d'eau ( 50ml ) sur la lechefrite chaude et faire cuire 20 min en inversant les plaques à mi cuisson. LAisser refroidir sur une grille.
Baisser le thermostat du four à 170°C.
Couper en 2 les petits pains et serrer les sur lesplaques.
Enfourner de nouveau sur 2 niveaux et faire cuire 18 minutes en inversant à mi cuisson le plaques.
Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte, afin qu'ils séchent bien.
Puis sortez les et faites les refroidir sur une grille.
!... elle est imprimée, dès que j'essaie je te dirai 
tu verras tu ne seras pas déçue. En + c'était la première fois que je la faisait ( la recette ) et je sais que je la referai.
!
! 
mon zhom me fait acheter les k** maintenant je vais pouvoir lui en faire, je teste dès ce week end 
comme au premier jour 
