Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine blanche brute
- 1/2 cc de sel
- 1 sachet de levure déshydratée instantanée
- 2 cs d'huile d'olive
- 250 ml d'eau tiède
- 100 gr d'olives vertes ou noires, coupées en deux
MINI-FOCACCIA
Pour 4 petits pains
Ingrédients :
350 gr de farine blanche brute
1/2 cc de sel
1 sachet de levure déshydratée instantanée
2 cs d'huile d'olive
250 ml d'eau tiède
100 gr d'olives vertes ou noires, coupées en deux
Garniture :
2 oignons rouges, coupés en lamelle
2 cc d'huile d'olive
1 cc de sel marin
1 cs de feuilles de thym
Préparation :
Huiler légèrement plusieurs plaques à pâtisseries.
Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier et ajouter la levure.
Verser l'huile d'olive et l'eau tiède.
Amalgamer le tout pour former une pâte.
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir environ 10 min 
Placer la pâte dans un saladier beurré, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1h15, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Pétrir à nouveau 2 minutes pour l'aplatir.
Ajouter à la pâte la moitié des olives tout en pétrissant.
Diviser la pâte en quatre et former 4 disques.
Les placer sur les plaques à pâtisserie.
Enfoncer le doigt dans la pâte pour créer des petits fossettes.
Pour la garniture, parsemer les oignons rouges et le reste des olives sur les disques de pâte.
Verser sur chacun un filet d'huile d'olive.
Saupoudrer chaque petit pain de sel marin et de feuilles de thym.
Couvrir et laisser la pâte lever à nouveau pendant 30 minutes.
Faire cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes. Les Focaccia doivent être bien cuits et dorés.
Transférer sur une grille et laisser refroidir avant de servir.
Pour 4 petits pains
Ingrédients :
350 gr de farine blanche brute
1/2 cc de sel
1 sachet de levure déshydratée instantanée
2 cs d'huile d'olive
250 ml d'eau tiède
100 gr d'olives vertes ou noires, coupées en deux
Garniture :
2 oignons rouges, coupés en lamelle
2 cc d'huile d'olive
1 cc de sel marin
1 cs de feuilles de thym
Préparation :
Huiler légèrement plusieurs plaques à pâtisseries. Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier et ajouter la levure. Verser l'huile d'olive et l'eau tiède. Amalgamer le tout pour former une pâte. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir environ 10 min Placer la pâte dans un saladier beurré, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1h15, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Pétrir à nouveau 2 minutes pour l'aplatir. Ajouter à la pâte la moitié des olives tout en pétrissant. Diviser la pâte en quatre et former 4 disques. Les placer sur les plaques à pâtisserie. Enfoncer le doigt dans la pâte pour créer des petits fossettes. Pour la garniture, parsemer les oignons rouges et le reste des olives sur les disques de pâte. Verser sur chacun un filet d'huile d'olive. Saupoudrer chaque petit pain de sel marin et de feuilles de thym. Couvrir et laisser la pâte lever à nouveau pendant 30 minutes. Faire cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes. Les Focaccia doivent être bien cuits et dorés. Transférer sur une grille et laisser refroidir avant de servir.