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Petits pains aux noix

8 réponses · 4335 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 310ml d'eau
  • 560 de farine
  • 2 cuil à c de sel
  • 2 cuil à s de lait en poudre
  • 2 cuil à s de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 à 3 bonnes poignées de noix concassées grossièrement
Recette certifiée 100% sans IA
Etoiles Magie Petits pains aux noix Etoiles Magie

Petits pains aux noixVoir l'album

Ingrédients:

310ml d'eau
560 de farine
2 cuil à c de sel
2 cuil à s de lait en poudre
2 cuil à s de sucre
1 sachet de levure de boulanger

Préparation:
Mettre les ingrédient dans l'ordre dans la MAP - programme "pâte"- ou les pétrir à la main.
Au "bip", rajouter 2 à 3 bonnes poignées de noix concassées grossièrement.

Façonner 5 petits pains, et les grigner (faire une croix au couteau pointu sur le dessus des pains)

Mettre au four préchauffé à 220°C pendant une quinzaine de minutes: il faut que les petits pains soient bien dorés à l'extérieur!

Exclamation Ne pas oublier de remplir la lèchefrite du four avec de l'eau avant le préchauffage ( laisser pendant la cuisson): il faut que le four soit rempli de buée avant et pendant la cuisson (pour une croûte bien croustillante!)

Facile

J'étais tellement contente qu'ils aient plu à tout le monde que je voulais vous les montrer, voilà! Fière que je suis! Cligne de l'oeil

Modifié (août 2005)

2
J'ai l'impréssion qu'il y a des graines de sésames sur les pains, c'est ca ou je me trompe?
En tout cas je vais essayer ca à l'air très bon.
Bravo
3
Effectivement, j'ai mis des graines de sésame sur le dessus des pains, avant la cuisson!! Cligne de l'oeil
4
Bravo ! Tu peux être fière, tes petits pains sont magnifiques.

Faut-il laisser la pâte à température ambiante avant d'enfourner les petits pains et, dans l'affirmative, pendant combien de temps ?

Merci pour ta réponse.

Bonne journée à vous tous.
5
Ravie que la Pognette t'ai plue, Avital!! Cligne de l'oeil

Pour les petits pains, on les laisse normalement monter environ 30 minutes avant d'enfourner, Nanick... Mais je n'avais pas le temps ce jour là, j'avoue, et n'avait laissé monter que la pâte avant le façonnage... embarrassé (oops)

Mais le résultat ne m'a pas déçue pour autant!! Très Heureux
6
Petits pains aux noix noisettes J'ai testée la recette et ça donne de délicieux petits pains pour accompagner salade et fromage merci Missrimel et encore Bravo !HIBIS
7
Coucou !

J'ai un peu tardé à répondre parce que j'ai voulu faire plusieurs essais.

Je trouve personnellement que le temps de repos de la pâte ne doit pas être inférieur à une heure. Quant au temps de cuisson, j'ai préféré 15 minutes pour avoir une croûte un peu croustillante.

J'ai entretemps appris à façonner les boules.

Je conserve la recette et vous remercie pour votre aide.

Bonne fin de journée à tous.
8
Merci à toi Missrimel pour cette recette ! Les petits pains aux lardons (au lieu des noix que je n'avais pas sous la main) ont eu beaucoup de succès !

Ptit pain aux lardons de missrimel

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
9
Et voilà...

Petits pains aux noix
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