Ingrédients
Équivalences
- 225 gr de farine blanche brute
- 1/2 cc de sel
- 1 sachet de levure séchée instantanée
- 100 gr de beurre fondu et refroidi
- 3 cs de lait tiède
- 2 oeufs, battus
- 50 gr de tomates séchées au soleil
PETITS PAINS AUX TOMATES SECHEES AU SOLEIL
Pour 8 petits pains
Ingrédients :
225 gr de farine blanche brute
1/2 cc de sel
1 sachet de levure séchée instantanée
100 gr de beurre fondu et refroidi
3 cs de lait tiède
2 oeufs, battus
50 gr de tomates séchées au soleil, bien égouttées et finement hachées
Lait, pour badigeonner
Préparation :
Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie.
Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier.
Ajouter la levure en remuant.
Verser le beurre, le lait et les oeufs.
Amalgamer le tout pour former une pâte.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 min environ.
Déposer la pâte dans un saladier beurré, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h15 environ. La pâte doit doubler de volume.
Pétrir à nouveau pendant quelques minutes pour l'aplatir.
Ajouter à la pâte les tomates séchées au soleil tout en pétrissant et en saupoudrant le plan de travail de farine supplémentaire car les tomates sont assez huileuses.
Diviser la pâte en huit boules et les placer sur la plaque à pâtisserie.
Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes. Les pains doivent doubler de volume.
Badigeonner les petits pains de lait.
Faire cuire dans un four préchauffé à 230 degrés pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.
Transférer les petits pains sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Pour 8 petits pains
Ingrédients :
225 gr de farine blanche brute
1/2 cc de sel
1 sachet de levure séchée instantanée
100 gr de beurre fondu et refroidi
3 cs de lait tiède
2 oeufs, battus
50 gr de tomates séchées au soleil, bien égouttées et finement hachées
Lait, pour badigeonner
Préparation :
Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie. Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier. Ajouter la levure en remuant. Verser le beurre, le lait et les oeufs. Amalgamer le tout pour former une pâte. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 min environ. Déposer la pâte dans un saladier beurré, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h15 environ. La pâte doit doubler de volume. Pétrir à nouveau pendant quelques minutes pour l'aplatir. Ajouter à la pâte les tomates séchées au soleil tout en pétrissant et en saupoudrant le plan de travail de farine supplémentaire car les tomates sont assez huileuses. Diviser la pâte en huit boules et les placer sur la plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes. Les pains doivent doubler de volume. Badigeonner les petits pains de lait. Faire cuire dans un four préchauffé à 230 degrés pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés. Transférer les petits pains sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de servir.