Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse à thé de levure de boulanger
- 4 tasses de farine
- 1.5 tasse d'eau tiède
- 1 Cs d'huile
- 3/4 de tasse de farine de riz
- 1 demie tasse d'eau chaude
Petits pains tigrés
Des petits pains adorables qui font leur effet quand ils arrivent sur la table !
La texture de la mie est superbe.
source : my dutch baking
Ingrédients:
Pour 16 petits pains :
- 1 tasse à thé
- 4 tasses de farine
- 1.5 tasse d'eau tiède
- 2 cc de levure de boulanger
- 1.5 cc de sel
- 1 Cs d'huile
Pour le dessus des pains :
- 3/4 de tasse de farine de riz
- 1 demie tasse d'eau chaude
- 1 CS de levure de boulanger
- 1 CS de sucre en poudre
- 1 CS d'huile
- 1 quart de cc de sel
Préparation:
Mettre l'eau bien tiède dans un grand saladier avec la levure et laissez au repos pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et pétrir. Lorsque la pâte commence à se mettre en boule, ajoutez progressivement le sel et bien pétrir. La pâte doit se détacher des bords du saladier. Laissez ensuite la pâte doubler à l'abri des courants d'air.
Sur le plan de travail fariné, détaillez la pâte en pâtons de taille égale. Boulez les et déposez sur une feuille de cuisson sur la plaque du four en les espaçant bien.
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède avec la levure et laisse ainsi quelques instants. Ajoutez la farine de riz et le sucre. Ajoutez ensuite le sel et l'huile. Laissez reposer 15 minutes : le mélange est très liquide et va mousser, buller. Nappez le dessus et le côté des pains avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240° en déposant une coupelle d'eau sur la sole du four (comme toujours, veillez à adapter la température à votre propre four).
Enfournez chaque plaque pour 20 minutes (toujours suivant votre four) jusqu'à ce que le dessus des pains soit craquelé et doré. Laissez refroidir sur une grille.
Des petits pains adorables qui font leur effet quand ils arrivent sur la table !
La texture de la mie est superbe.
source : my dutch baking
Ingrédients:
Pour 16 petits pains :
- 1 tasse à thé
- 4 tasses de farine
- 1.5 tasse d'eau tiède
- 2 cc de levure de boulanger
- 1.5 cc de sel
- 1 Cs d'huile
Pour le dessus des pains :
- 3/4 de tasse de farine de riz
- 1 demie tasse d'eau chaude
- 1 CS de levure de boulanger
- 1 CS de sucre en poudre
- 1 CS d'huile
- 1 quart de cc de sel
Préparation:
Mettre l'eau bien tiède dans un grand saladier avec la levure et laissez au repos pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et pétrir. Lorsque la pâte commence à se mettre en boule, ajoutez progressivement le sel et bien pétrir. La pâte doit se détacher des bords du saladier. Laissez ensuite la pâte doubler à l'abri des courants d'air.
Sur le plan de travail fariné, détaillez la pâte en pâtons de taille égale. Boulez les et déposez sur une feuille de cuisson sur la plaque du four en les espaçant bien.
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède avec la levure et laisse ainsi quelques instants. Ajoutez la farine de riz et le sucre. Ajoutez ensuite le sel et l'huile. Laissez reposer 15 minutes : le mélange est très liquide et va mousser, buller. Nappez le dessus et le côté des pains avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240° en déposant une coupelle d'eau sur la sole du four (comme toujours, veillez à adapter la température à votre propre four).
Enfournez chaque plaque pour 20 minutes (toujours suivant votre four) jusqu'à ce que le dessus des pains soit craquelé et doré. Laissez refroidir sur une grille.
