Petits soucis

Hier j'ai fait 3 beaux pains avec mon nouveau levain (qui semble bien
virulent).J'ai fait 3 pains cocotte...2 d'entre eux ont collé .J'ai utilisé 2
ultra plus mais je ne pensais pas avoir ce résultat.
Avez-vous eu ce problème et comment l'avez-vous résolu ?
ps:j'avais mis un peu de farine dans le fond de mes cocottes.

Moi je mets toujours du papier "cuisson", du sulfurisé au fond de la cocotte et plus de problème, ça ne colle plus.

C'est probablement ce qu'il y a de mieux effectivement...Je pensais
tellement être à l'abri de ce genre de problème avec ces plats-là!
En tout cas merci.

J'ai eu ce problème il faut graisser ton plat de cuisson si tu ne mets pas de papier cuisson sinon ça colle et bonjour pour enlever le pain.

courage à bientôt

Merci MAMIEBOURG ,je mettrai un papier cuisson la prochaine fois.

Je cuis tous mes pains dans mes ultra plus de tup, mais je pose toujours ma pâte sur une feuille de cuisson wet-wet.
Je n'ai jamais eu de souci de décollage.

Bonne continuation. A+

C'est quoi une feuille de cuisson wet-wet (moule en silicone?)

Je mets à chaque fois une feuille de papier cuisson.

Les feuilles de cuisson sont en fait distribuées par Weig-- Watc---.
Ce sont des feuilles enduites très fines qui évitent l'utilisation de matières grasses.
C'est très pratique.

A+

Ces feuilles sont réutilisables? Moi, je ne graisse jamais mes feuilles de papiers cuissons.

Bizarre, bizarre

Ce sont des feuilles que tu peux réutiliser 1000 fois sur chaque face selon la pub et je confirme qu'elles ne s'abîment pas si tu en prends soin c'est comme tout!
La plus vieille que j'ai doit avoir 4 ans et est toujours au top!
Il ne faut pas les graisser.

A+

Merci nenette, je ne connais pas ces produits.