Pétrir telle est la question !

Bonjour à tout le monde,

Une question, je fais mon pain à la machine à pain et depuis peu je le fait cuire au four et je n'utilise ma machine à pain que pour pétrir. Le pétrissage est il aussi bien que dans un robot ?

Merci

oui

Bonsoir, non seulement le pétrissage est aussi bien qu'au robot mais le pain est bien meilleur cuit au four qu'à la machine à pains! Depuis que je fais comme ça je ne cuis plus de pain dans la machine. Sitôt le pétrissage terminé je le dégaze un peu , je le mets en forme et après une 2ième levée, je le cuis au four dans une cocotte à volaille en pyrex fermée et tout le monde le trouve bien meilleur.