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Poolish à la map

1 réponse · 887 vues

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alors je suis une nouvelle parmi vous et j'ai beau lire et relire vos post sur le poolish je m'y perds.
J'ai m'impression qu'il y a une recette par mappeuse .Pouvez-vous m'éclairer et m'expliquer simplement comment procéder?
Merci pour vos réponses et à bientôt.
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je pense que les poolish sont toutes les mêmes,c'est à dire 150 ml d'eau, 150 gr de farine et 1/2 cac de levure !

Pour la poolish, quantité de farine = quantité d'eau

moi je la fais dans un tupper avec couvercle ,toujours réussie.lever 4 heures
essaye et dis nous
vinnie