Précuire son pain et le congeler ?

Bonsoir,
J'ai l'habitude de faire mes baguettes avec la MAP et cuisson au four
Et j'aurais voulu savoir si il est possible de le précuire et le congeler (comme les pains que l'on trouve en grandes surfaces) puis finir la cuisson lorsque l'on a besoin de pain
Merci pour vos réponses

Honnêtement je ne sais pas.... je fais toujours mes pains par 2(je fais la pâte en map mais je cuis au four ou je fais du pain sans pétrissage) et je congèle le 2ieme.
Je congèle aussi par tranches c'est plus rapide a dégeler quand on a besoin rapidement.
Lerésultat au final c'est comme du frais!

Bonne nuit
Loty

Cela doit être possible mais ça va plus vite de le faire cuire directement et ensuite de le décongeler, c'est comme ci tu venais de le faire.

Itou, chez-moi, cela fait des année que je cuit 2 pains a la fois, j'en mange un et le deuxième est coupé en tranche et emballé par moitiés et placé au surgel.
Quand j'ai besoin de pain, je sort un paquet qqs heures a l'avance (souvent la veille au soir (en cas d'oubli,je peux diviser les tranches en y enfonçant un couteau, les tranches se séparent très bien, et dégèlent plus rapidement, l'on peu aussi les passer séparément au four ou grille-pain)).

Salut!
j'ai déjà essayé, mais franchement, cela met plus longtemps que de congeler direct après refroidissement de la fournée, le mieux serait de le précuire, pour ensuite pouvoir le recuire congelé... pas pratique et + cher donc! sinon le pâton cru il faut le mettre super à plat dans le congelo , sur un plat pour qu'il ne se déforme pas. A voir!

Ceci dit cela m'a fait une super mie à l'époque. Je te mets le lien :
🔗 pour congeler mon pain: précuire?
A bientôt!
Polange

Tu as dégelé le pâton ou mis a cuire surgelé après les 104 de préchauffage de ton four?

J'ai suivi ton lien, magnifique.

En fait j'ai dégelé mon pâton. C'est pour ça que je disais que au final , cela met longtemps ! sans précuisson il faut le dégeler avant je pense, sinon au milieu il ne cuit pas.
Merci pour les compliments