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Quelle taille de cocotte acheter ?

14 réponses · 1363 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
coucou à tout le monde,

plus je lis, plus j'ai envie de tester la cuisson cocotte (les baguettes aussi, mais ça, c'est une autre histoire) ...

bref, je suis nouvelle mappeuse depuis une semaine, mais ça tourne tout le temps !!!

alors, je dois faire ma pâte sur programme pâte, je suppose ...
puis je tourne ma pâte et la mets dans la cocotte
je laisse monter une heure à four froid
puis une heure à 240°

si j'ai bien retenu ...

mais j'ai pas de cocotte, mouwaaaaa

quelle taille je dois acheter sachant que je fait des pains avec 500 grammes de farine ???

merci !!!
2
Bonsoir

Moi j'utilise une cocotte en pyrex ovale, dimensions : longueur 33cm, hauteur 10 cm

C'est extra... je fais même cuire ma brioche, la croûte est très fine et légère ..

Courage
3
avec 500g de farine, il te faut une cocotte de minimum 24 cm de diamètre, si tu ne veux pas avoir un pain moulé dans la cocotte.

tu peux trouver des cocottes en pyrex pas trop cher (autour de 10€), mais il faut absolument un couvercle.

a+
4
moi je viens d em'acheter une cocotte pyrex 22cm à 10euros (9 et qq). je vis seule et puis je voulais pas que mon pain fasse une galette...

voilà un pain au céréales à 500g de farine, mon premier pain cocotte (mon 3eme en tout) :

miamia!!! merci animo!

je voulais faire des grignes et j'ai oublié, animo a raison ça fais de belles grignes naturelles!

Pain cereales pignons de pin raisins

j'ai même pas sorti de la cocotte pour griller la croûte!
je sais pas si c parce q c'est transparent, ou plutôt je pense car mon four prechauffe vite

bon achat!

sylviane Cligne de l'oeil
5
j'en profite d'un post outillage pour demander si les papiers cuisson marchent tous ou s'il faut éviter le spremiers prix?

merci

sylviane
6
non, pour le papier cuisson, je prends toujours le 1er prix, car avec ce que je consomme....et il n'y a aucun souci!

et pour la croûte dorée, ce n'est pas une question de transparence, car chez moi, avec la fonte, c'est tout doré aussi!

bonne journée
7
miam, ça donne trop envie ...

c'est bien vers une pirex que je vais me tourner, j'espère qu'il y a ttoutes les tailles à mon carrefour !

merci encore
8
oui je pense. il y avait plus grand que la mienne (lecl*)!
a+
9
vi, mais moi, je suis en belgique, certaines choses sont plus difficiles à trouver ...
10
Moi j'adore la cocotte en verre car on voit à travers et on admire sa miche qui monte encore en cuisant, c'est un vrai bonheur... Rire (lol)
11
oki je croise les doigts sorcieresucree alors

et oui c'est super de voir au travers!!!
euhhhhh mais gastounette a déjà cassé un bord du couvercle car je me suis brûlée mais je me suis retenue de le lâcher jusqu'à 20cm du sol.... il a quand même souffert un chouia (2mm)

a+
sylviane
12
j'lai achetée ! yeah, me reste plus qu'à tester, mais là, ça sera pour demain, je crois !

merci
13
tu as pris quoi exactement? quelle taille? pyre*?
14
non, pour le papier cuisson, je prends toujours le 1er prix, car avec ce que je consomme....et il n'y a aucun souci!

et pour la croûte dorée, ce n'est pas une question de transparence, car chez moi, avec la fonte, c'est tout doré aussi!

bonne journée
Animo a écrit :

Peux tu me dire quelle es la hauteur de ta cocotte de 24cm de diamettre car j'ai trouver un plat qui aille au four mais il mesure 5 à6 cm de haut
A+

yayay
15
La mienne est ovale et fait : 26 X 20, profondeur du plat 10 cm; prof. du couvercle 6 cm.
Bonne boulange.
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