Question au sujet de mon levain

bonjour,

J'ai fait mon levain liquide avec la farine complète bio puis comme je n'ai pas trouvé de la t65, donc j'ai mis de la bio T70.

J'ai mis mon levain dans une grand cocotte remplie d'eau avec un thermostat d'aquarium à 23 -24 °C.

Mais j'ai l'impression qui ne bulle pas assez et il redevient souvent liquide en surface pourtant je le nourris.

A votre avis, es-t-il actif ou pas du tout au point ?

merci
Fançounette38

Peux-tu nous donner plus d'indication.
A quel stade est ton levain ?

Pourquoi l'as-tu mis dans une cocotte pleine d'eau ?

Il ne fait pas forcément de grosses bulles, mais quand tu le nourris il doit gonfler et redescendre ensuite.

Le meilleur moyen de savoir s'il fonctionne bien c'est de faire un pain pour voir s'il est efficace.