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Recette de pain blanc ?

2 réponses · 1679 vues

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bonjour

j'aimerai faire du paim blanc je n'ai pas de machine a paim donc j'aimerai une recette qu'on puisse cuire a four

merci pour vos reponses

bisous
2 Recette

Pain Blanc Classique aux Céréales

Ingrédients Équivalences
  • 1KG de Farine blanche
  • 600 g d'eau
  • 25 g de levure fraiche
  • 20 g de sel
Recette certifiée 100% sans IA
SAlut

Voici une recette du pain blanc ordinaire

Farine blanche : 1KG
eau : 600 g
levure fraiche : 25 g
sel : 20 g

Petrir tout les ingrédient jusqu'a obtiention d'une pâte lisse
Laisser poussé à T° ambiante une 1 h env.
Détaille tes pâton, préforme les
Laisser les 10 min
Façonne les
laisser pousse 2 h env. (double de volume )
Met au four en ayant mis de la buée juste avant
cuit j'usqu'a obtention d'une croute ayant une bonne couleur et résistante

Si tu rencontre des probléme, n'ésite pas à me contacté Cligne de l'oeil
3 Recette

Pain blanc aux 2 cuillères de lait

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine type 55
  • 230 ml d'eau
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1/2 sachet de levure briochin
  • 15g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
alors dans ma kenwood bm 200, je fais celle là,

400g de farine type 55
230 ml d'eau
1 c c de sel
1c c de sucre
2 cuillere a soupe de lait en poudre
1/2 sachet de levure briochin enfin en ce moment avec la chaluer 2 petites cuillere a café suffisent
15g de beurre

biensur, les liquides en premier ensuite le sel, la farine; le lait en poudre, la levure puis le sucre et le beurre coupé en morceau par dessus.

Voilà en esperant avoir pu t'aider un peu.