Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine t55
- 15g de levure fraiche de boulanger
- 280ml d'eau tiède
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de sel
recette des pitas,
pour 12 pains
450g de farine t55
15g de levure fraiche de boulanger
280ml d'eau tiède
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de sel
mettre les ingrédients dans la map,programme "pate"complet,puis faire retomber la pate,la replier plusieurs fois sur elle-meme,roulez-la en long boudin afin de la diviser en 12 morceaux égaux.
Formez des boules avec les 12 morceaux,applatissez légèrement avec la main,recouvrez d'un torchon sec les galettes et laisser reposer 10 mn.
Lorsque la pate a gonflé,étalez chaque morceau au rouleau en une galette trés fine environ 5mmd'épaisseur sur 15cm de diamètre.
Préchauffez le four th 8 ou 240° en conservant la plaque de cuisson à l'intérieur.
Lorsque le four est chaud aspergez un peu d'eau sur la plaque et déposez les pitas.
Faites les cuire 2 à 3 mn puis recommencez avec les suivantes.Mettez-les ensuite sur une grille,laissez les tiédir et recouvrez-les d'un torchon pour qu'elles restent tendres.
pour 12 pains
450g de farine t55
15g de levure fraiche de boulanger
280ml d'eau tiède
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de sel
mettre les ingrédients dans la map,programme "pate"complet,puis faire retomber la pate,la replier plusieurs fois sur elle-meme,roulez-la en long boudin afin de la diviser en 12 morceaux égaux.
Formez des boules avec les 12 morceaux,applatissez légèrement avec la main,recouvrez d'un torchon sec les galettes et laisser reposer 10 mn.
Lorsque la pate a gonflé,étalez chaque morceau au rouleau en une galette trés fine environ 5mmd'épaisseur sur 15cm de diamètre.
Préchauffez le four th 8 ou 240° en conservant la plaque de cuisson à l'intérieur.
Lorsque le four est chaud aspergez un peu d'eau sur la plaque et déposez les pitas.
Faites les cuire 2 à 3 mn puis recommencez avec les suivantes.Mettez-les ensuite sur une grille,laissez les tiédir et recouvrez-les d'un torchon pour qu'elles restent tendres.