Pain maison traditionnel aux céréales et beurre
- 1100 gr de farine
- 650 ml eau
- 50 gr le levure fraiche
- 30 gr de beurre
- 1 c à café de sel
Salut à toi,
moi je fais mon pain à l'ancienne sans machine.
il te faut
1100 gr de farine
650 ml eau tiede dans lequel on dilué la levure
50 gr le levure fraiche
30 gr de beurre
1 c à café de sel (j'aime pas trop le sel donc c'est à toi de voir) et le mélanger à la farine ,le sel ne peu pas entré directement en contact avec la levure.
mettre la farine+sel ds un bassin,ajouter le beurre fondu et ensuite la levure délayée, bien malaxer avec les mains.
Laisser reposer une heure au chaud et pas ds les courrant d'air avec une couverture dessus.
Après ce temps huilé des moules à cake
fariné le plan de travail et mettre la pate dessus,pétrir la pate si elle colle rajouter un peu de farine,la diviser en 3 et de nouveau pétrir la pate et former 3 patons et mettre ds les moules et laisser de nouveau lever ( ça doit doubler de volume) une bonne heure.
Pendant ce temps préchauffer le four sur 200°,après ce temps enfourner les pains pendant 45 minutes ,puis démoiler.
si pas tout compris demander n'hésiter pas
Nadicha
