Recherche recette pain d'anis de mon enfance

Bonsoir à tous et toutes...

Je suis nouvelle,je viens réguliérement visiter le site pour trouver mon bonheur mais je n'ai pas encore trouvé ce que je cherche....
Je suis a la recherche d'une recette de pain à l'anis ,que je mangeais pendant mon enfance ... C'était un petit pain rond et plat(on aurait dit un pain raté)parfumé à l'anis vert avec un petit gout de sucre ou miel je n'ai jamais pu définir mes souvenir sont trop loin...
Ma grand -mère en achetait réguliérement et il se mangeait aussi bien fait du jour comme de la veille ...
C'était exellant !!!
J'aimerais bien trouver cette fameuse recette pour le faire apprécier à mes enfants...
Merci à tous et à toutes...

J'ai trouvé cette recette dans un de mes livres :

Pain saveur anisée

(pour 10 personnes - préparation : 5 heures - cuisson : 30 minutes)

- 600 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 3 c à café rases d'anis
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 2 c à café de sel
- 30cl d'eau.

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède et jetez une cuillère à soupe de farine dessus. Laissez lever 10 à 15 minutes dans un endroit tiède (des bulles doivent se former.
Mélangez la farine tamisée, le sel et le sucre puis malaxez à la main avec la levure délayée. Ajoutez l'eau tiède petit à petit, plus ou moins selon vos besoins, jusqu'à obtenir un pâton ferme.
Pétrissez en repliant une partie du pâton et en l'écrasant avec la paume de la main.Puis tournez d'un quart de tour et renouvelez l'opération 4 fois. Aplatissez bien la pâte puis reformez une boule plusieurs fois de suite.
Couvrez d'un linge et laissez-la reposer 1 à 2 heures dans un endroit tiède. Elle doit doubler de volume.
Aplatissez la pâte sur votre plan de travail fariné et versez les graines d'anis puis retravaillez 5 minutes. Façonnez une boule et divisez la en 3. Roulez en boudins et faites une tresse. Disposez sur une plaque beurrée et farinée.
Couvrez avec un linge et laissez lever pendant 1h30 à l'abri des courants d'air dans un endroit tiède.
Badigeonnez de lait et enfournez 30 min environ à four chaud 200°C (th 6/7).

J'espère que c'est la recette que tu cherches !