Restes de pain qu'en faire?

1 déc. 2005

je fais mon pain moi même ou j en acheté et souvent il m'en reste, avez vous des idées pour utiliser ce pain en dehors du pain perdu, du pudding?
merci et bonne année à vous tous!

2 déc. 2005

Je fais aussi qq fois mon pain, et quand j'en acheté trop je le congèle

sinon lorsqu'il m'en reste, je le fais griller le matin, ou j'en fais des "croûtons" pour les salades

3 déc. 2005

bonjour

quand il me reste du pain je le donne aux oiseaux.. en petite quantité bien sûr.
A moins de connaître quelqu'un qui a une ferme et qui récupère les croûtes pour les animaux.

A+ Serise

4 déc. 2005

bonjour , moi je fais mon pain tous les jours ;des baguettes

,je ne jeté jamais le pain ma grand mère me disais de ne jamais le jeter , je fais des tartines avec du jambon , tomates et mozarella ensuite au four ,et avec les croûtons et le dessus et dessous de ses tartines ,je profite de la chaleur de mon four pour les griller légèrement ,ensuite un coup de mixer et j'ai de la chapelure .

5 déc. 2005

tu as raison mamiechoco

moi on me disait c'est pêché de jeter du pain, donc on gardait pour les animaux. Et puis maintenant avec le congélateur on peut gérer sa consommation

A+ Serise.

6 Recette déc. 2005

BOULETTES DE PAIN

Ingrédients Équivalences

grande quantité de pain sec
très abondant de fromage râpé (parmesan, pecorino, gruyère, etc.)
sel
poivre
3 oeufs
lait
muscade
huile d'olive
céleri haché
poivrons rouges
poivrons jaunes
une gousse d'ail

Des boulettes de pain avec sauce de poivrons! Ici il y a la photo: https://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/myalbum/photo.php?lid=410
La recette (en Italien) est ici: https://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/wfsection/article.php?page=1&articleid=1421

Je vais essayer de la traduire; malheureusement les recettes de Clelia n'ont jamais de quantités précises.

BOULETTES DE PAIN

Pain sec (mieux s'il est de blé dur) en grande quantité

fromage râpé (parmesan, pecorino, gruyère, etc.) très abondant

sel

poivre

3 oeufs

lait

muscade

huile d'olive

Mouillez le pain (coupé grossièrement en morceaux) dans du lait allongé avec de l'eau.
Rapez beaucoup de fromage (évitez ceux qui sont moux et peu savoureux).
Otez le pain du lait, éliminez l'excès de lait et mettez-le dans une bassine. Ajoutez les fromages, les oeufs, sel et poivre, un peu de muscade, du céleri haché. Travaillez le tout longuement, faites des boulettes aplaties et friez les dans de l'huile d'olive chaud, juste le temps de former une croûte dorée.

SAUCE AUX POIVRONS

poivrons rouges

poivrons jaunes

une gousse d'ail

huile d'olive

sel

Lavez les poivrons et coupez-les en minces filets. Employez beaucoup de poivrons rouges avec un ou deux poivrons jaunes.
Mettez dans une casserole de l'huile et la gousse d'ail. Quand l'huile est chaude ajoutez les poivrons. Couvrez et faites cuire à feu très bas, de sorte que les poivrons deviennent mous. Salez.
A la fin de la cuisson malaxez les poivrons ayant soin d'ôter l'ail.
Couvrez les boulettes avec cette sauce.

Voilà! Moi, j'aime beaucoup ça, en plus ça permet d'employer les restes de fromages.

7 déc. 2005

merci marella

d'autres recettes pour changer

8 déc. 2005

excellente idée ces boulettes de pain sauce poivrons! comme quoi des idées de recettes,on en a toutes faut il encore savoir les partager!

merci de nous les faire partager, je m en régale d'avance!