Si je me lancais dans l'aventure pain?

bonjour a tous

voilà je viens à vous car j'ai envie de me lancer dans l'aventure du pain et autres pâtes levée!

seulement voilà j'ai déjà fais il y a que temps de cela des essais mais j'ai eu des ratages (si se n'est tous mes essais) je ne perds pas espoir de réussir un jour!

j'aimerais bien savoir vous qui faites des pains de fou! digne d'un boulanger, pour une débutante comme moi qui de plus n'a pas de MAP et autres appareils, je devrais commencer pas faire quoi? enfin quel recette pour une mise en marche? enfin pour que je me fasse la main?

j'espère pouvoir faire un pain aussi beau que bon!
a bientôt!

Pour ma part j'ai débuté avec un pain à la farine blanche T55 et de la levure sèche de boulangerie. Pétrissage à la main au moins 10 minutes, levée 2 heures, puis une heure de plus après façonnage des pâtons.Cuisson 10min à 250° puis 20min à 230°. Un conseil va lire les forums " pain " c'est super instructif.
Après tu pourras passer au levain liquide...Bonne lecture

merci pour les informations jet

je vais voire alors après être renseigner un peu plus!
je voulais savoir si c'étais pas plus dur de faire des baguettes que une boule ?
enfin faut bien se lancer a un moment

bon dimanche

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Joce, je vois qu'une fois de plus tu as pris l'affaire en main de façon magistrale. Bravo et merci à toi.

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Bonjour,

Je fais du pain au four depuis 1 bonne année maintenant et je ne l'ais jamais coupé jusqu'à présent. Et je le trouve très bon ! J'ai bien lu le post de présentation du pain et je n'ais pas vu indiqué à quel moment le coupé...

Du coup je viens quand même de couper celui que je viens de faire et qui a déjà 1h de repos derrière lui...

à bientôt
nol de nol