sos pate a pain

voila j'ai préparer ma pâte a pain avec bullbull ( ces mon levain)
mais ma pâte me colle au main je n arrive pas a la travailler faut il
fariner le plan de travailler et n arrrive pas a former la forrme des baguette
besoin de conseille

Si ta pâte colle c'est en général qu'elle ne contient pas assez de farine ou que tu ne l'as pas assez pétrie.
Compte entre 50 et 60 % d'eau par rapport au poids de farine avant de rajouter le levain, et ajoute 20 à 50% de levain toujours par rapport au poids de farine.
Pétris 20 minutes.
Farine-toi les mains pour manipuler ta pâte.
Laisse lever une 1ère fois jusqu'à ce que cela double de volume.
Partage en petites boules correspondant à la taille des baguettes que tu veux faire.
Laisse reposer 15 minutes.
Etale les boules, roule les galettes obtenues, et allonge en roulant pour faire les baguettes.

Naia