Température du four

bonjour à toutes et tous !

je voudrais savoir à quelle température vous faites cuire votre pain?

malo

je le fais cuire à 200° mais je me possé la question faut il mettre la chaleur tournante?

ici, four électrique sans chaleur tournante, préchauffé 20 minutes: 250 ° les 10 premières minutes, puis 200° le reste du temps (selon le pain et sa dimension, 15 à 20 minutes).
Tout cela avec une coupelle d'eau au fond du four (2 verres environ).

Pour la chaleur tournante, c'est plutôt déconseillé je crois. regarde ds "rechercher des recettes" certaines personnes ont expérimenté.

bonne journée

c'est gentil de me répondre car c'est bizarre, mais en préchauffant mon four au maxi, en faisant le coup de buée, les grignes et tout et tout, j'ai un pain qui reste sans couleur avec une mie serrée. pourtant, il me semblait avoir bien appliquer les astuces du forum, bizarre...
peut-être mon four est-il trop vieux.

c'est un four électrique sipmle? tu préchauffes combien de temps???

salut polange,

je possède une cuisinière Rosières triplé qui a bien 10 ans.
c'est à dire plaques gaz, mini four électrique et lave-vaisselle.
donc le four n'est pas immense, et pour la préchauffe, c'est bien 20 min, au moins.

mon mari pense comme moi, je réussis tout les reste, bien que pour les gâteaux, il m'arrive de prolonger la cuisson, donc nous en concluons que mon four est trop vieux et que le thermostat doir être déréglé.

pas grave, je vais mettre en route mon mini four de sauvetage qui lui, monte jusqu'à 245°.