Temps de pétrissage à la main

1 juin 2006

Et hop une petite question réserve.Combien de temps doit durer le pétrissage à la main?Je pétris 10 minutes environ mais je me demandais si c'était bien assez.

Voili voilou..

bonne journée

2 juin 2006

bonjour,

j'utilise la map, le temps de pétrissage est de 30 mn + 5 mn de mélange.
donc je suppose qu'à la main, ça doit être au mimum égal.

signé : jeudussort (jeu du sort)

3 juin 2006

Merçi pour la réponse