Tissu pour faire pointer le pain?

Je me suis lancé dans l'aventure du faire mon pain,mais sans la MAP
Il y a un pont qui me reste dans l'aire:le tissu utilisé pour déposer le pain une fois que on veut le faire lever. Une idée???Du lin ou de métis??Ou l'acheter?Ou sinon quelle autre chose utiliser?
Merci

Salut !
Quelle belle idée !
Je ne suis pas spécialiste, je fais rarement mon pain. Mais pour la levée, j'utilise tout simplement les torchons de cuisine (coton, lin ou métis) peu importe, mais plutôt toutefois lin ou métis car ils "écrasent" moins la pâte à la levée.
Angès

Bonjour,

Je laisse la pâte en boule dans un saladier que je recouvre d'un torchon en coton. Je ne me suis jamais posé la question de la matière mais c'est vrai que ça doit jouer sur l'aération de la pâte.

Merci
Une demande faite suite a avoir vu faire le pain dans une boulangerie, atravers une vitre.
Mais por le moment j'ai ne pas de torchons qui ne sent pas la lessive!!!
Pour le moment je fait lever le pain comme ça
Bizz

J'attend pour vous poster la photo?????
Pour quoi le photos ne sont pas visible t.suite dans mon album?

Il me semble quele but de mettre un torchon (parfois humide) est d'éviter que la pâte ne sèche de trop et qu'il n'y ait pastrop de variationsde températures. Donc si tu ne recouvres pas ta pâte peut-être faudrait-il que tu la fasses levée dans un milieu confiné (four fermé ...)?

Pour les photos, je n'y connais rien !!!

Ca y est
Ils sont déjà dans l'album.Il me faut la pacience(j'ai 0 dans cette vertu)
[/img]

Quand on poste des photos, il faut toujours attendre qu'un des administrateurs les approuve, donc parfois c'est très rapide, mais parfois ca peut être très long, donc pas d'affolements si les photos n'apparaissent pas tout de suite.

moi, je fais mon pain depuis qq années sans map et je fais lever dans mon saladier en mettant un film plastique dessus ce qui a l'avantage de garder l'humidité et la chaleur.
Bonne boulange!!

Voila la fouernée finie
Pas mal.Le saveur est pas mal.Finalment la toile ex...pain est très bien la chaleur circule bien.Bon la toile est que pour le pain.

Behhhhh pas de photo