Besoin d'une recette pour pâte à pizza

bonjour
ha la pate a pizza! humm
moi pour faire simple je mets de la farine de l'eau de la levure du sel et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive!
si ça te dis tu peux y mettre 100 gms de farine de seigle sur 500 gms de t55, ça donne juste un petit goût, ou bien des herbes de provence...pour l'eau hé bien je ne te dirais pas quelle quantité exacte car tout dépend de ta farine...pour te donner un exemple, j'ai un thermomix et la première fois que j'ai fait la pâte à pizza dans la map, j'ai pris la même dose d'eau, c'est à dire 3 gobelets, c'était nickel, et la dernière fois j'en ai mis plus de 4 pour arriver a avoir un beau paton!
donc un gobelet 100 ml, 3 gobelets 300 mlaprès tout dépend du genre de pâte que tu veux, épaisse ou fine...
pour une pâte épaisse je met dans une plaque à four retangulaire (20 mns a 200 °), après une première levée bien sûr, et je laisse regonfler et pour une pâte bien fine et bien j'étale très fin, ça fait 2 plaques rondes de 30 cms, je garnis et je met à four très chaud 245 ° pour 20 mns sans attendre...voilà, en tous les cas j'aime beaucoup avec la farine de seigle!
bonne pizza

Voilà un pâte à pizza qui peut sans crainte, être congelée :

Pâte à Pizza

6 càs de lait tièdi (95 gr)
6 càs d'huile d'olive (65gr)
1/2 càc de levure brioc..
230 gr de farine T55
1/3 càc de sel
1 pincée d'herbes de Provence (facultatif)

Programme : Pâte à pizza
Inutile de la mettre au frais, vous pouvez l'utiliser de suite et la garnir à votre goût.

Pour Congeler :
Préparez la pizza comme ci-dessus, sans la cuire, mettez-là au congélateur, après l'avoir enveloppée et étiquetée. Pour la réchauffer, retirez-là de l'emballage et mettez à four froid, en augmentant peu à peu la température jusqu'à 230° ). Cela peut prendre de 25 à 40 mn suivant la taille de la pizza.
Bon appétit.

salut bulette 77
pour ma part j'ai la recette de la pâte a pain qui était dans le livre de recette de la map biffinet:
programme pâte
300ml d'eau
1cs d'huile d'olive
3/4cc sel
2cc sucre
450gr de farine t 45 mais moi je prend la farine la + simple et sa marche quand même
1 sachet de levure briochinmon temps de programme dure 1h30 au bout de quoi je divise ma pâte en 3 pour des pizza a pâte fine si non si tu préfère une pâte épaisse tu la divise juste en deux et si tu n'a pas de moule a pizza tu peut te servir de la plaque de ton four et si tu deside de ne faire q'une pizza tu peut la congeler a la sortie de la machine après avoir chasser l'air de la pâte etl'avoir envelloper dans du papier film tu peut même t'en faire d'avance si vous êtes de bon mangeur a la sortie du congel tu la passe qu'elque mn au micro-onde sur dégel et voila tu retrouve ta pâte toute prête a l'emploi c super a+