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Chacun cherche sa pâte à pizza

7 réponses · 1270 vues

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Bon, j'ai parcouru le forum dans tous les sens, mais je n'ai pas trouvé de recette RAPIDE de pâte à pizza...j'imagine que la VRAIE pâte à pizza a besoin de temps, mais moi, souvent, je n'en ai pas assez !

Alors je cherche une petite tricherie, dans le genre "fait maison", pour faire des pizzas et et des tartes fines salées, comme ça, sur un coup de tête...

Je me dis, oh, un peu de farine, d'huile d'olive et de l'eau, ça devrait aller !

J'ai raison, j'ai tort ?
J'attends vos conseils !

Pizzaïolettes, pizzaïolos, d'avance, merci.
2 Recette

Pâte à pizza maison

Ingrédients Équivalences
  • 200ml d'eau
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 350 grs de farine t65 ou t 55
  • 3 cà soupe de farine complète
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 c à café de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,si celà peut t'aider voici une recette trouvée sur le site et qui est pas mal
-200ml d'eau
-2 c à soupe d'huile d'olive
-350 grs de farine t65 ou t 55
-3 cà soupe de farine complète
-1 c à soupe de sucre
-1 sachet de levure
-1 c à café de sel
Le tout programme pâte si tu la fait en map
Voilà j'espère avoir pu te renseigner bonne pizza thérèsa
3 Recette

Pâte à Pizza au Levain et Bière

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 1 cube de levure (40 grs)
  • 1 verre de lait (15 cl)
  • 1 verre de bière
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • sel fin
Recette certifiée 100% sans IA
une autre:
pour 8 grosses partsMalheureux (triste)je ne l'ai pas testée ! !)
-500grs de farine
-1 cube de levure '40 grs) de boulanger
-1 verre de lait(15 cl )
-1 verre de bière
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-sel fin
Melanger tous les ingrédien,ts laisser lever utiliser!
Bonne pizza Thérèsa
4 Recette

Pâte à Pizza Rapide aux Huile d'Olive et Levure Chimique

Ingrédients Équivalences
  • 400 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 20cl d'eau
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 1cc de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour lefaune,

voici ma recette de pâte à pizza., facile rapide,

400 g farine
2 pincée de sel
20cl eau
20 cl huile olive
1cc levure chimique

je place les ingrédients secs dans le bol du robot, je mixe tout en rajoutant les liquides.
dès que la boule se forme, j'arrête, je sors la pâte et la laisse reposer 15 mn minimun.
la pâte est souple et se travaille facilement.
avec ces proportions, je fais 2 grandes pizzas
parfois je rajoute du cumin ou du thym , ça change.
bonne journée
5 Recette

Pizza de lataille

Ingrédients Équivalences
  • 2 dl d'eau tiède
  • 300-310 g de farine
  • 1/3 cube de levure
  • 1 huile d'olive
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
La pâte à pizza est une pâte à pain et doit impérativement lever : pour cela il faut du temps!
Tu peux accélérer les choses en posant ton bol dans de l'eauà 35-40°C (pas plus car trop de chaleur tue la levure ) ou dans le four tiède.

Mais si tu veux du rapide renonce à la pizza et fais une simple tarte salée avec des pâtes du commerce (feuilletée ou brisée), mais par pitié renonce au nom PIZZA, car ce serait une hérésie!

Je fais une pizza de lataille de mon four pour 3-4 personnes selon l'appétit avec :
2 dl d'eau tiède
300-310 g de farine
1/3 cube de levure
1 huile d'olive (si tuv eux qu'e la pâte lève rapidement : pas trop de gras)
sel : mélanger à la farine ou mettre en fin de travail.
Jedissous la levure dans l'eau tiède , ajoute la farine et mélange rapidement avec une fourchette
J'ajoute ensuite le sel et l'huile en malaxant la pâte à lamain.
Puis je laisse lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume et je prépare la garniture (je ne mets de sauce tomate que en hiver, sinon je mets des tranches de tomates )
Quand la pâte à doublé, je la verse dan,s le plat à four huilé et l'étale délicatement avec les mains, je la garnis, la laisse encore qualques temps afin qu'elle recommence à lever et je la mets au four.

C'est certes plus long qu'une simple tarte à la tomate.

Bonne journé
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Merci tout le monde !

Je pense que la recette de Pattyrob est la plus simple à mon goût. En effet je ne pinaillerai pas sur la définition précise de ce qu'est une pizza, je cherchais juste un pâte simple et très facile à réaliser, sur un coup de tête...

Encore merci !
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Libre à toi de faire un genre de pâte à cake.

Tout dépend de ce que tu veux : manger une pizza ou manger tout court et ce presque aussitôt après avoir décidé que tu en avais envie!

Si c'est aussi immédiat tu as la possibilité de faire des bruschette : tranches de pain grillé sur les quelles tu mets ce que tu veux et donc aussi de la garniture pour pizza.
Tu peux aussi simplement garnir des tranches de pain et mettre au four le temps de cuire la garniture.

Quant à pinailler ....

Que dirais-tu si l'on nommait "foie gras" un banal "pâté de foie de volailles", "moto" un "velib" et "pantalon" une "jupe" ?
C'est tout à fait la même chose....

Bye
8 Recette

Pâte à pizza simple

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de farine
  • 10 cl d'eau chaude du robinet
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai une recette simple:
250 gr de farine
10 cl d'eau chaude du robinet
2 cs d'huile d'olive
1 cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
Mélanger le tout avec une spatule et laisser reposer. Pour accélérer la levée de la pâte la couvrir d'un torchon humide et la déposer dans un four éteint pré-chauffé à 50° pendant 1 H. Puis l'étaler et la garnir.