Comment pré-cuire ma tarte sablée?

J'ai l'intention de faire une tarte aux fraises...et oui c'est de saison!!!
Cependant , je voulais la faire avec un fond de tarte sablée mais je n'ai pas de fèves pour mettre au fond et pour la pré-cuire ainsi...
Y a t il une autre méthode pur pré-cuire????
Suis je obligée d'ailleurs de precuire avant de déposer ma crème anglaise???

salut!
Si tu n'as pas de légumes secs pour précuire ta pâte sablée tu peux te servir de petits cailloux(préalablement lavés et séchés )que tu poses sur une feuille d'alu ou de papier sulfurisé
Je pense que tu parlais plutôt de crème pâtissière?
Et oui il vaut mieu cuire ta pâte sinon je ne sais pas ce que sa donne???
Voila

Une fois je suis tombée à court de fèves et j'ai mis du riz ça a très bien marcher.

Anoa

Bien sûr tu dois précuire ta pâte, recouvres - là d'un papier alu et met des petits cailloux , du riz , des haricots sur toute la surface, enfin ce que tu trouves !! tu dois la précuire 10mn à 180° puis enlever ce que tu as mis dessus et badigeonner au pinceau le dessus de ta tarte d'un peu d'oeuf battu qui va la rendre imperméable et lui permettre de garder son croustillant, tu la remet 5 mn à cuire et après tu laisses refroidir , puis tu mets ta crème pâtissière , mais pas anglaise , l'anglaise elle est liquide !!!!puis tes fraises et tu te régales !!

Mercotte