Cuire la pâte brisée.

Coucou les filles

Je fais ma pâte brisée moi même et je voudrais savoir si on la cuit a blanc ?

Merci d'avance

Hello Lexoune,

En général, oui on la cuit à blanc, sauf si tu veux la garnir le fruits longs à cuires (1/2 pommes)

Quel genre de tarte veux tu faire?

C'est pour faire une tarte aux thons
Tu me conseilles quoi?

Je te conseille de cuire la pâte à blanc, puis de rajouter le thon et autres ingrédients (tomates?), et de repasser au four.

Si tu laisses bien reposer la pâte au moins 30mn au frigo avant de l'enfourner, elle ne rétécira pas.

Merci Azalee

Je l'a laisse cuire combien de temps?

Entre 20 et 30 mn à blanc.

Pour être sure, tu peux la sortir du four et regarder le dessous, si c'est juste doré, c'est OK. (TH 7 ou soit 210° ou 240° (j'anticipe la question suivante

C'est pas comme un gâteau qui doit gonfler et où il ne faut pas ouvrir le four.

Merci beaucoup Azalee

Je vais aller préparer tout ca

Bisous