Cuisson à blanc, pâte gonflée

Bonsoir,

Je viens de cuire ma pâte sablée à blanc mais une partie est gonflée. Y a t-il une astuce pour résoudre le problème sans trop craquer la pâte ?

Merci d'avance. Bonne soirée.

recoucou !
Tu peux mettre des haricots secs sur ta pâte avant de la cuire (mais tu dois mettre un papier sulfurisé entre ta pâte et les haricots), tu peux aussi mettre des noyaux.
Il faut que ca recouvre tous le fond, ainsi ta pâte ne gonflera pas.

Oui la prochaine c'est ce que je ferai, merci !

En attendant, j'ai "cassé" le glonflement. J'espère que la tarte sera bonne quand même.

Bonne soirée et merci encore pour la réponse.