Cuisson pâte feuilletée

bonjour qui pourrait me conseiller sur la cuisson de la pâte feuilletée :elle ne gonfle pas et n'est jamais feuilletée après cuisson alors que je l'achète tout le temps auprès du boulanger de mon quartier ?
le four doit-il être très chaud ? la porte entrouverte ? merci de me répondre car j'aimerai réaliser des bisuits apéro au fromage !

moi je prend celle de grande surface, je la coupe en triangle et j'y met un gambas precedement passe quelque instant dans une poêle avec de l'ail de l'huile et un peu de persil,je fait un espèce de croissant ,un peu de jaune d'oeuf pour doré , environ 10 mn,1/4 d'heure au four chaud 180et il sont impec ,ciao

Je prends cô Paksi celle du supermarché et je la fais cuire d'abord à 215-220°C pdt 8 à 10 min et après je baisse le four à 190°C pour ne pas qu'elle brûle mais je n'ouvre surtout pas le four pdt la cuisson, ça la ferait retomber

excuse-moi Paski j'ai fait une faute de frappe sur ton nom

merci je vé essayer tes température et voir ce que çà donne !

bonsoir, pour commencer préchauffer votre four a 180° soit thermostat 6, vous enfourner et vous laisser porte fermer. Vous verrais ce que cela donne et ensuite vous augmenterais votre four. Mouiller toujours votre moule ou plaque avant de mettre la pâte feuilleté dessus, et ne la piquais biensur surtout pas. Une question toute bête, mais parfois, on acheté de la semi feuilletée chez le boulanger ?

adio

il n'y a aucun problème pour les fautes de frappe,pour les températures il faut que j'essaye ,ça me semble un peu chaud ,ciao a+

laisses ta pâte au frais juqu'aumoment d'enfourner, le choc de température aide le feuilletage à se diviser correctement !