Empanada avec pâte à pizza

bonsoir tout le monde
demain je reçois du monde pour un apéritif dinatoire. j'ai donc préparé ma fameuse empanada au thon aujourd'hui que je découperai demain en petits rectangles. on peut très bien la faire avec de la pate brisée (plus rapide à faire surtout quand on l'achète déjà prête) mais rien de vaut de la pate à pain. donc j'ai décidé de faire une pate à pizza. voici des photos avant et après cuisson.
pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une garniture faite de poivons, oignons, ail, thon, sauce tomate, piment d'espagne.
je posterai demain des photos une fois qu'elle sera tranchée.
bizzz

comme promis voici la photo de mon empanada une fois coupée
et pour toi virginie31 voici la recette :
dans une grande poêle faire légèrement blondir à l'huile d'olive 1/2 poivron vert et 1/2 poivons rouge avec un oignon et une gousse d'ail hachés.
ajouter une boite de thon au naturel (que l'on peut remplacer au choix par du jambon, ou du boeuf), 2 càs de vin blanc, 3 cas de sauce tomate, du thym ainsi que du piment doux. Assaisonner et poursuivre la cuisson quelques minutes.
réserver et laisser refroidir.
préchauffer le four à t° moyenne. diviser la pâte en deux et abaisser les deux moitiés en rectangle de la taille de la plaque du four.
poser la première sur la plaque du four bien huilée, y verser la farce en laissant 3 cm environ sur les bords. poser le deuxième rectangle de pâte et bien souder les bords. dorer à l'oeuf et faire un cheminée au centre de la pâte.
porter au four pendant 25 à 30 min en surveillant que le dessus ne brûle pas.
servir chaud ou froid découpé en morceaux.

pour info, il faut normalement utiliser une sauce tomate espagnole qui s'appelle tomate frito mais que je n'arrive pas à trouver en france. j'en fais donc le plein à chaque passage en espagne. de même pour le piment il s'agit d'un piment doux typiquement espagnole que l'on trouve dans des petites boites en métal. ce sont surtout ces deux ingrédients qui donnent le goût spécifique de l'empanada.

biz et bonne journée