Fond de tarte sablée

Salut les amis, j'ai jamais obtenu un résulatat satisfaisant pour ma tarte sucrée
hier,par exemple j'ai préparé un fond de tarte sablé et je l'ai garni par la crème pâtissière + banane. A la dégustation je trouve ma tarte très molle, dois je étaler par exemple une couche fine de chocolat avant la crème pâtissière ? A noter le fond a été bien cuit.

Coucou!

tu peux mettre une fine couche de chocolat, tu peux également étaler un blanc d'oeuf avant la fin de cuisson, tu peux aussi mettre une fine couche de frangipane que tu cuiras en même temps que ta tarte.