1 juil. 2006

bonjour

je viens de faire ma première fougasse
et je suis assez contente de moi
elle avait bien le goût de celle que l'on achète
dans les supermarchés mais elle était un
peu sèche sur les bords .
je tâcherais de faire mieux la prochaine fois.

Fougasse aux lardons

2 juil. 2006

Mais dis-donc ma petite Poupette..., t'as pas à faire mieux la prochaine fois ! elle est super ta fougasse ----je n'aurai qu'un reproche c'est que...........tu ne nous donnes pas ta recette !!!

bizzzz

3 Recette juil. 2006

Pâte à pain blanc aux lardons et gruyère

Ingrédients Équivalences

210ml d'eau
350g de farine
1.5 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger sèche
lardons
gruyère râpé

merci poriotine et
désolé voilà la recette

pâte à pain blanc

je l'ai faite dans ma MAP programme pâte à pizza)
210ml d'eau
350g de farine
1.5 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger sèche

four à 220°
j'ai partagé ma pâte en deux que j'ai étalé avec la main
j'ai mis des lardons un peu partout sur le dessus
puis du gruyère râpé

et j'ai laissé la pâte reposer 1/2 heure

15 minute de cuisson chaleur ventilée

et puis il n'y a plus qu'a la manger chaude ou froide

poupette

4 juil. 2006

merci pour ta recette ! mais dis-moi, donc tu ne mets pas les lardons à l'intérieur comme dans une fougasse ? tu les poses comme pour la tarte flambée ? bizzzzz

5 juil. 2006

et bien je les enfonces en appuyant dessus et quand la pâte repose elle gonfle et les lardons se retrouvent piégé il y en avait donc a l'intérieur de ma fougasse je t'ai dis que c'était ma première et la prochaine fois je mélangerais peut être les lardons avec la pâte .car il est vrai que j'avais plus de lardons sur le dessus que dedans .parce que lorsque j'ai aplati ma pâte elle n'était pas assez épaisse pour y mettre quelque chose a l'intérieure je ne pouvais que les enfoncer partiellement .

voila

6 juil. 2006

ok alors tu me tiens au courant ! bizzzzz

7 août 2006

bonjour poriotine

j'ai fais en mélangeant les lardons et je préférais comme j'avais fais la première j'avais ajouté l'huile d'olive au dernier moment dans ma pâte et je trouve qu'elle était plus facile a étaler .ensuite quand ma fougasse a été cuite je l'ai mise tiède dans ma boite a pain tuperw... et résultat la croûte étais pas dure du tout mais ma fougasse un peu pâteuse sinon d'aspect pareil que le première . mais les lardons mélanger dedans n'apporte rien de plus question goût. voila je referais comme la première fois en laissant la fougasse reposer un peu plus longtemps .
pour emprisonner mes lardons.

bonne journée
poupette

8 août 2006

Bonjour poupette

Quand tu dis pour la préparation, tu coupes ta pâte en 2, ca veut dire que tu en fait 2 de fougasse ou que tu réserve l'autre moitié de la pâte??

Merci d'avance
Bisous

9 août 2006

Bonjour,

J'a essayé de faire une fougasse hier soir mais la pâte ce n'était pas ça !
J'ai fait une pâte à pain que j'ai laissé lever 2h puis je l'ai étaler assez finement (peut-être ne faut il pas ?) puis j'ai recouvert d'un peu de crème, lardons, olives vertes et gruyère sur la moitié et j'ai refermer comme un chausson et fait des entailles. Fais cuire 25 mn à th7.
LA pâte n'était pas moelleuse et épaisse comme on en trouve dans les supermarchés. Comment faites vous la fougasse ? ?

10 Recette août 2006

Fougasse aux lardons, chorizo et fromage

Ingrédients Équivalences

200 g farine aux céréales
120 g eau
1 cc sel
1 cc huile olive
1 sachet levure boulangère
100 g allumettes lardons
100 g fromage râpé
50 g morceaux de chorizo

voici notre recette :

en map programme pâte :
200 g farine aux céréales
120 g eau
1 cc sel
1 cc huile olive
1 sachet levure br...

sortir la pâte, et la pétrir à la main avec :
100 g allumettes lardons
100 g fromage râpé
50 g morceaux de chorizo

la pâte va devenir un peu collante, on rajoute au fur et à mesure 1 cs farine

étaler la pâte au rouleau , puis :
pour une présentation en plaque : l'étaler le plus possible
présentation en petits pains : façonner chaque petit pain à partir d'une boule de pâte, que l'on aura aplati, puis repliée deux fois successivement en 3 parties,
présentation en tresse : à partir d'une pâte très fine, découper 3 rubans et les tresser

laisser lever au moins une heure et demi : mon truc :
faire lever dans un four fermé 'froid" avec un moule à cake rempli d'eau bouillante : résultat d'une super levée garati !

avant la cuisson : parsemer de fromage râpé
à déguster de préférence tiède

essayez la, et dites moi si vous aimez...

A+ les 10 Pattes

11 août 2006

SNIFF !!!! on n'a pas de machine à pain !!!