Impossible la pate feuilletée !

Slaus je n´arive pas avec la pâte feuilletée, jái lue beaucouq d´imformation sur cette pâte , mais elle me résiste !
cest très important que se soie de la farine T45 ? cars isi en espagne je regarde ds les grande surface de marque Franciase est il n´ont ocune farine t45 !
on peut prende une autre clase de farine?,ou dite moi ou on pe lire sur le paquet la calité de la farine ?
merci a ts ! un bonjours d isi d´espagne !!

on peut prendre n'importe quelle farine, moi je prends la moins chère.
Le tout c'est de respecter les étapes et les temps de repos. C'est long mais le résultat en vaut le temps passé. J'ai une recette donnée par un pâtissier je pourrais te la passer si tu veux mais ce n'est pas évident quand on ne voit pas le tour de main.
Alors si tu as besoin n'hésites pas

bonsoir à toi

je te donne une recette de SAVEUR tu peux d'ailleurs la trouver sur ce site
elle est rapide et pas trop compliquée

la voici de la part de SAVEUR
JE TE CONSEILLE d'ailleurs d'aller voir ces rec ettes ....... elles sont toutes délicieuses !! de la part d'une gourmande et d'une famille de gourmands

je vous donne mes proportions de la pâte feuilletée minute...

p = poids de petits suisses

p de petits suisses
p de farine
p /2 de beurre
sel ( 1 cà c pour 250g de farine)

Pétrissez le tout et voilà!

elle est utilisable de suite mais peut attendre aussi au frais

super pour des feuilletés apéro (fromages, tomates, herbes, sésame, pavot, saucisses, boudins, palmiers...) ... des tartes salées (ou sucrées)
des friands... enfin à vous de voir!

La pâte de saveur c'est une pâte feuilletée rapide...

La vraie pâte feuilletée est nettement plus facile à faire avec de la margarine pour un début, car la margarine s'étale mieux même si elle est très froide.
Evidement le goût n'est pas le même mais tu peux au moins faire un essai...

hola Juan!
il est vrai que la pâte feuilletée est difficile, moi j'ai déjà essayé avec n'importe quelle farine et ça a marché mais je me suis entraînée de nombreuses fois avant de la réussir!!!
alors persévère et bon courage!!
sinon je ne sais pas s'il y a en espagne les magasins pi*ard, ils en font une super méga bonne!!!
ou alors il te reste plus qu'à te faire livrer de la farine de france...
pourquoi pas?
@ +

olà Juan

le mieux est que tu cliques sur le lien ci dessous

la recette de la pâte feuilletée avec photos pour démonstration
pense de toujours étaler ta pâte régulièrement et en pliant le feuilletage en trois et garde toujours le coté pli a droite de ton paton
pour ne pas oublier le nombre de tours donnés au feuilletage en principe deux tours a la fois, on marque dés que ces deux tours sont donnés avec deux doigts une petite empreinte sur le dessus du pâton et ainsi de suite 4 puis 6
ne forces pas trop sur le rouleau car si tu déchires la pâte la matière grasse aura tendance a sortir et il faudra plus de farine pour éviter que ton feuilletage colle ce qui donne un feuilletage avec certains grains durs