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Je voudrais faire une pizza

21 réponses · 3862 vues

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bonjours a toutes
je voudrais faire une pizza mais je suis debutante en cuisine une de vous peux t'elle me dire la marche a suivre

pour faire la pate comment fait on ( j'ai deja la levure du boulanger)
et apres avoir fait la pate etont obligee de la faire reposer ou peut on faire la pizza tout de suite ? ( je n'ai pas de machine a pain) et apres comme garniture comment faites vous merci pour tout les conseils que vous pourrais me donner

christelle cool coeur
2 Recette

Pâte à pizza simple aux olives et levure

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure Brio**in (ou dans ton cas de la levure fraiche : environ 1/2 cube)
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour PHOCEA Hello, Kikou, Bonjour

pour ce qui est de la pâte à pizza je fais toujours cette recette :
* 250 g de farine
* 1 sachet de levure Brio**in (ou dans ton cas de la levure fraiche : environ 1/2 cube)
* 2 cuillère à soupe d'huile d'olive (mais si tu veux la faire légère tu n'es pas obligée Cligne de l'oeil )
* 1 pincée de sel
* 15 cl d'eau tiède

Flêche (Voir ICI) dans un saladier mélanger la farine et le sel avec une cuillère en bois.
Flêche (Voir ICI) rajouter la levure et mélanger à nouveau.
Flêche (Voir ICI) verser l'eau tiède et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 1 mn sans pétrir.
Flêche (Voir ICI) Verser l'huile et pétrir la pâte pendant 5 mn (à la main) jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache du saladier.
Flêche (Voir ICI) recouvrir le saladier d'un torchon et laisser monter la pâte pendant 1 heure environ (jusqu'à ce qu'elle est doublée de volume).

Flêche (Voir ICI) préchauffer le four pendant 10 mn à 220°C.
Flêche (Voir ICI) étaler la pâte à l'aide d'un rouleau en formant un disque.
Flêche (Voir ICI) ajouter la garniture voulue et enfourner 12 à 15 mn.

pour la garniture c'est toujours suivant ce qu'il y a dans les placards Rire (lol)
la dernière fois j'avais des pommes de terre que j'avais fait bouillir la veille,
alors j'ai étalé du coulis de tomate sur la pâte à pizza, disposer des rondelles de pommes de terre, ajouté des lardons et oignons revenus préalablement à la poêle, un peu de crème fraiche et des rondelles de chèvre !
c'était un vrai régale Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! mon chéri à ADORÉ

cuisine bien ! si tu as des questions n'hésite pas Cligne de l'oeil
3
oui bin tu m'étonne LaPtiteFée moi j'aurais pas résisté à ta pizza

Bon pour toi phocea pour ce qui est de la garniture moi je fais toujour ma sauce

il te faut :

1 couli ou pulpe de tomate acheté en brick ds tout les supermarchés
1 oignon
1 gousse d'ail
herbes de provence et origan

Tu détaille oignon,ail ,fais tout revenir ds un peu d'huile d'olives ,puis rajoute qd ça a brûni ta tomate tes arômates et fais réduire doucement pdt une 10en de mn ,mixe le tout et elle est prête a étre étallé sur ta pâte à pizza .

J'en fais toujours d'avance que je congèle pour en avoir toujours sous la main

Enssuite je garnis . ,de lardons ou:
gésiers confis ,
jambon blanc
jambon de pays
reste de viande
légumes varier,poivrons
champignons frais
brocoli
macédoine

Enfin ds une pizza tu y mets ce qui te chante
mais ds tout les cas je fini par du fromage râpé ou Italien et un filet d'huile d'olives

Aller bonne cuisine à toi au plaisir de te relire Joëlle
4
Bonjour Labiloutte Hello, Kikou, Bonjour

et bien merci pour ta recette de sauce maison ! ça doit être sympa !
mais (pour gagner du temps) je prends une petite brick de sauce tomates nature toute prête style TOM*COULIS !

mais pendant mes vacances (début avril) je pense que j'en ferai un grand fait-tout ! je mettrai ça à stériliser dans des pots à confiture !
(je préfère que congeler car c'est à disposition tout de suite Cligne de l'oeil )

en tout cas tu m'as donné d'autres idées pour la garniture de mes pizzas ! MERCI ... car j'ai pas souvent de l'inspiration pour varier Rire (lol)


bonne journée ! Un peu de Magie
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bojour LaPtitFée

ravie que celà te plaise il te sufit de demander et j'accourt pour te poster enfin dans la mesure ou c'est possible

mais possible ne veut pas dire impossible Rire (lol) Rire (lol)

aller il faut vraiment que je dorme aujourd'hui

Bise a plus Joëlle
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rmerci petite fée je vais essayer ta recette si tu as d'autres recettes que tu as essayer pense a moi bisous a bientôt
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Bonsoir !

en me balladant sur un blog, j'ai trouvé une recette qui à l'air sympa !
disons que ça change un peu (car c'est ce que je recherche : le classic je sais faire embarrassé (oops) mais le reste ... j'ai pas beaucoup d'idées !)

c'est une Pizza Bressanne il faut :
* de la pâte faite maison bien sur Cligne de l'oeil
* une sauce tomates au basilic (par exemple)
* des blancs de poulet de Bresse (d'ou le nom de la pizza) coupés en lanière (et cuit)
* des dés de gruyère
* des tranches de bleu de Bresse (vraiment ça confirme le nom de la pizza)

bref ... je n'ai pas le droit de mettre la photo du blog ... mais je peux vous dire que ça donne vraiment envie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

je n'aurai jamais eu l'idée de faire se mariage d'ingrédients !

Labiloutte :
toi qui à l'air de faire de super pizzas, peux-tu me donner des ingrédients qui se marient bien entre eux ?

merci d'avance Bisou
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Bonsoir LaPtiteFée

Je n'ai pas le temps de te donner de recettes ces jours si car je suis en plein préparatif pour le voyage scolaire dont je participe .

Je m'occupe de tout ça a mon retour ds 10 jours

Fais de bonne pizzas en attendant mon retour .

Bye a plus labiloutte
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ok ! pas de soucis !
je te souhaite un bon voyage scolaire alors Cligne de l'oeil tu pars loin ?

je vais essayé de trouver des idées Razz (Ha ouaip :-p)
10
bon, et bien je vais mettre des photos de la Pizza Bressanne tout à l'heure car c'est ce que j'ai prévu de faire pour ce soir

je ne pouvais pas attendre trop longtemps avant de la tester : ça m'avait l'air trop bon Je suis vert !
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ben ça y est Je bondis de joie la pizza bressanne a été testée et approuvée !
c'est super bon ... et ça change !

voici ce que ça donne en photos :
Pizza bressanne apres cuisson

comme je n'avais pas les proportions de chaque ingrédients, j'ai mis un peu au pif ! mais ça a marché ... car le résultat était top !

au dernier moment j'ai eu peur que le poulet soit un peu sec après cuisson ... alors j'ai ajouté un tout petit peu de crème fraîche allégé !

et j'ai mis moins de bleu de bresse que prévu, car mon chéri m'a dit que ça allait être écoeurant !
la prochaine fois je couperai les morceaux de fromage en petit morceaux pour en disposer un peu partout ... car là c'était des gros morceaux

bref, c'est à refaire !!!
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Je viens de trouver un post génial Je suis vert !
c'est une vrai mine d'or pour les idées de garnitures !

moi qui manquait d'inspiration, là j'ai de quoi faire SUPER Fiesta Fiesta Fiesta

Voici le lien : il faut cliquer Flêche (Voir ICI) ici
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Hello, Kikou, Bonjour Bonjour LaPtiteFée

Bin voilà que je rentre de la neige et je t'avais un peux oublié mais pas temps que sa puisque j'avais tout noté pour te le mettre sur le forum

mais je vois que tu t'es bien débrouillé car moi j'en mangeré Français bien un bout de ta pizza Bravo ! Bravo et félicitation

ont passe a Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! a kel heure mdr

Bisou a plus labiloutte
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Coucou !!!

Chez nous hier soir c'était pizza et j'étais justement en train de dire à mon chéri il va falloir que je trouve d'autres recettes pour la garniture car je fais toujours la même !!! Et voila je tombe sur ce post super !!! Merci la PetiteFée pour le lien Bisou

Je vais quand même vous donner celle que je fais : J'étale du coulis de tomate ensuite je mets soit des tranches de jambon ou du bacon, du poivron, chorizo, mozarella, oignons, origan et du grugru. HIer soir j'ai même mis un oeuf. Pizza maison
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oh là là ... Bibounette ta pizza à l'air super bonne C'est Okey !
je suis contente de te retrouver sur ce post Cligne de l'oeil

bon, et bien voici celle que j'ai fait pour ce soir :
coulis tomates, lardons, crème fraîche, mozarella, gruyère et morceaux d'ananas Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
c'était une grand première les morceaux d'ananas ... mais on a trop aimé dingo
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Félicitation LaPtiteFée

Ta pizza est très belle ,elle fait fraiment envie ,vous avez du vous régaler

Bin nous ce soir on a éssayé le gâteau de pâte de Wayatte pas mal mes les enfants eux non pas trop aimés

aller a plus Labiloutte
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Coucou Labiloutte Hello, Kikou, Bonjour

c'est vrai qu'on s'est bien régalé Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! mon chéri aime bien le vendredi soir maitenant ... il dit que c'est meilleur le fait maison plutôt que d'aller en pizzéria !

du coup ... le vendredi, si le temps nous le permet, je pense qu'on fera souvent des pizzas ! à chaque fois je changerai de saveur pour tester les différentes idées !

Flêche (Voir ICI) je ne connais pas le gâteau de pâtes ... c'est quoi au juste ?

allez, zou
bon week end Cligne de l'oeil
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Coucou !!!

Je suis d'accord avec la biloutte ta pizza à l'air très bonne, des morceaux d'ananas ca doit être sympa j'aime bien le sucré/salé !!!

Mon chéri est comme le tien plus question d'acheter ou d'aller à la pizzaria il préfère mes pizzas (ca fait plaisir). J'avoue c'est bien meilleur

Moi aussi je suis contente de te retrouver, d'ailleurs tu as préparé quels entremets pour demain (je compte sur toi pour les photos) Très Heureux

Bon week end Tendrement coeur
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oui tu as raison Bibounette !
ça fait plaisir quand on entend ça de la part de son homme Cligne de l'oeil

et puis c'est plus économique de la faire soi même ...

à propos : j'ai tout juste fini le montage de mon entremet ... il repose au frigo pour l'instant ! je mettrai des photos tout à l'heure sur le post de d'habitudes Cligne de l'oeil

bon week end à toi aussi Bisou Rose
20 Recette

Pizza Provençale aux Chorizo et Olives

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine T55
  • 12,5cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • sauce tomate nature
  • petits morceaux de rosette
  • chorizzo
  • salami
  • olives vertes
  • champignons
  • mozzarella
  • origan
  • 1 peu d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

Dans notre famille, nous ne mangeons plus que des pizzas maison!
Pâte: 250g farine T55, 12,5cl eau, 1 pincée de sel et 1 sachet de levure déshydratée; puis je laisse pousser 2h
Garniture: sauce tomate nature, petits morceaux de rosette, chorizzo, salami, olives vertes, champignons, mozzarella, origan, 1 peu d'huile d'olive. Au four20min. th240
BON APPETIT
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Bonjour, personnellement je n'aime pas trop le mélange crème fraîche et sauce tomate, je préfère quand il y a uniquement de la crème.
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bonjour,

j'ai fait une pizza avec ma Map mais la pâte était trop épaisse et pas assez cuite. J'ai suivi la recette du guide fourni avec ma MAP (mouline* Homebrea*) Si je veux faire une pâte plus fine est ce que je peux diminuer les quantités?
J'ai cru lire quelques part qu'il y avait une proportion levure farine a respecter... Si je divise tout par deux est ce que ca ira?