Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine
- 1 cuil à café de sel
- 60 gr huile d'olive
- 300 gr d'eau tiède
- 1 cuil à café de levure sèche de boulanger
Ca y est! 
J'ai fini par trouver cette satané recette de pizza, celle que je mangeais pendant mon enfance et qui m'a laissé tant de souvenirs exquis...
Ca n'a pas été sans mal, mais j'ai enfin percé son secret! Et le voici:
Il faut:
500 gr de farine
1 cuil à café de sel
60 gr huile d'olive
300 gr d'eau tiède
1 cuil à café de levure sèche de boulanger
Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 10 min.
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine peu à peu. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du plan de travail. Rassembler alors la pâte en boule. Laissez la doubler de volume dans un endroit chaud.
Rabattez la pâte et laissez la à nouveau monter 30minutes.
Faconnez votre pizza: arrondie et fine de préférence. Badigeonnez la à l'aide d'un pinceau d'un mélange d'huile d'olive et d'eau salée.
Garnir selon votre convenance (
quelques tomates séchées "faites maison" en conserve + olives noires + mozarrella + parmesan pour ma part, pour une pizza parfaite à l'apéritif)...
Enfourner, à 180°C pendant 20 à 30 min.
A la sortie du four, rajouter un filet d'huile d'olive.
J'ai fini par trouver cette satané recette de pizza, celle que je mangeais pendant mon enfance et qui m'a laissé tant de souvenirs exquis...
Ca n'a pas été sans mal, mais j'ai enfin percé son secret! Et le voici:
Il faut:
500 gr de farine
1 cuil à café de sel
60 gr huile d'olive
300 gr d'eau tiède
1 cuil à café de levure sèche de boulanger
Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 10 min.
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine peu à peu. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du plan de travail. Rassembler alors la pâte en boule. Laissez la doubler de volume dans un endroit chaud.
Rabattez la pâte et laissez la à nouveau monter 30minutes.
Faconnez votre pizza: arrondie et fine de préférence. Badigeonnez la à l'aide d'un pinceau d'un mélange d'huile d'olive et d'eau salée.
Garnir selon votre convenance (
quelques tomates séchées "faites maison" en conserve + olives noires + mozarrella + parmesan pour ma part, pour une pizza parfaite à l'apéritif)...Enfourner, à 180°C pendant 20 à 30 min.
A la sortie du four, rajouter un filet d'huile d'olive.