Pâte à pizza aux ingrédients classiques

mon mari nous fait de bonnes pizzas et il rajoute de l'origan dans sa pâte, je vous garantis que c'est très bon

bonjour,
ma grand-mère est italienne et je vais te donner la recette de la pâte à pizza traditionnelle du nord de l'Italie à la base ,ma grand-mère m'a axpliqué l'origine de la pizza c'était le "sandwich" du paysan du pain sur lequel il mettait des tranches de tomates du fromage,des anchois et des olives c'était complet!

pour 500g de farine il te faut 10g de levure de boulanger que tu prépares la veille
tu dilues la levure ds in peu de lait tiède et tu laisse ton levain tte la nuit
tu fais un puit avec ta farine tu y verses ton levain et un peu d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et bien compacte (il faut bien la travailler)
tu couvre ta pâte d'un linge(+un pull)il faut qu'elle soit au chaud elle va gonfler
au bout de 2 à 3 heures prends ta pâte et étale la du bout des doigts ds le plat que tu auras préalablement huilé à l'huile d'olive met tes tomates pelées ou coulis fait maison ta mozzarelle, et les ingrédients que tu veux...
et bon appétit c'est simple et extra

c'est encore moi la pâte à pizza est une pâte à pain il n'y à pas d'oeufs à rajouter encore moins du sucre!!!!
si tu ve la recette de la sauce tomate ou autre plat n'hésite pas

moi je veux bien et la prochaine fois que je fais de la pizza j'essaye ta recette celle que j'ai mis ces avec elle que j'ai eut le meilleur résultat mais je suis toujours prête a essayer autre chose

moi aussi je fait ma pâte comme toi FRAISIE par contre j'aimerai que tu me donne la recette de la sauce tomate à mettre dessus car moi j'acheté de la sauce tomate toute prête ,je fait revenir un oignon dans un peu de matière grasse et je met la sauce tomate à réchauffer avec les oignon .je le fait d'avance et je laisse refroidir avant de l'étaler sur la pâte .

que fait tu comme sorte de pizza çà me donnera des idées.merci a+

bonjour,pour la sauce à mettre sur la pizza
en traditionnelle ma grand-mère mettait tout simplement des tomates pelées! Mais on aime le changement, tu prends de la chair de tomate,elle est parfois cuisinée aux herbes de provence ou au basilic sinon comme tu fais c'est bien coulis mijoté avec des herbes!
puis mozzarella et anchois et olives!

sinon un truc que tout le monde aime c'est préparer sa pizza j'ais gardé un prospectus de pizzéria avec les différents ingrédients ça donne des idées!! bizz fraisie

c'est encore moi!
la dernière fois j'en ais fait une crème fraîche lardons oignons et pomme de terre extra!!! avec une bonne grosse salade verte!
et un tiramisu au dessert!!! bueno

bonjour cousette
excellent! j'essaye à ma prochaine pizza
merci

bonjour les filles
fraisie merçi pour tes recettes je vais bientôt les testés.
la pizza que tu as faite celle avec des lardons crème fraîche et pdt je connaît bien mais je rajoute en plus un aliment le reblochon est ça fait une superbe pizza savoyarde délicieux vous pouvez tester vous m'en diraient des nouvelles
gwendo

kikou gwendoline

bonne suggestion
j'y penserai à ma prochaine pizza qui ne saurait tarder!!

bizzz fraisie

bonjour, si je compren bien le secret une bonn pâte c de la laisser levé? Moi g du mal, la recette que tu nous donne c une pâte à pizza qui est facilemen maléabl??? pluto épaisse ou fine??

merci pour ces bonnes idées de recettes

et mettre un pull pour que la pâte soit au chaud pour qu'elle gonfle bien, super idée

Bonjour,
moi aussi dans ma recette il n'y a pas de sucre ou d’œuf.
Je fais souvent des pizza avec un coulis de tomate maison, du jambon et du gruyère. Moi aussi je mais de l'origan dans ma patte et franchement ça fait la différence.
Je vais tenter la recette ITALIENNE car elle a l'ai super!
Sinon j'aimerais savoir si certaines d'entre vous ont déjà tenté de faire une calzone (ou chausson) moi j'en ai fait une fois mais l’œuf était dur et ce n'était pas aussi moelleux qu'à la pizzeria.