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Ma pâte brisée au kenwood major est ratée !

13 réponses · 7590 vues

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Bonjour
J'ai essayé de faire la pâte brisée au kenwood major. confus (ennuyé) sur base d'une recette trouvée sur le net Neutre
Elle est ratée, trop molle et impossible de l'étaler. J'ai tout jeter et je suis allée chercher une pâte toute faite ....
Qui a une recette pour la pâte brisée au ken et les bonnes proportions svp ?
Merci de votre aide Hello, Kikou, Bonjour
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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c'est dommage de l'avoir mis à la poubelle, avec un peu de farine sur tes mains et un peu sur ta pâte et tu retravailles ou directement au robot, mais tu regardes bien tes quantités de farine que tu ajoutes pour la prochaine fois.
sinon moi je fais la pâte minute de tupp qui est bonne d'ailleurs mais je voudrais une vrai pâte brisée aussi.
sur le livre de ton robot tu n'as pas de recette, moi j'en ai une mais pas essayé, si tu veux je te la donne ?
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Joce et lunebleue Bisou merci pour vos réponses.
Oui lunebleue si tu veux bien me donner ta recette. Dans le livre de Kenwood il y a des recettes mais très compliquées, c'est pour les cuisinières averties çà Je suis vert ! Hello, Kikou, Bonjour
5 Recette

Pâte Brisée au Kenwood Major

Ingrédients Équivalences
  • 250g FARINE
  • 125G BEURRE en morceaux
  • 1 JAUNE D'OEUF
  • 5cl D'EAU = 50ml
  • 1 PINCEE DE SEL
Recette certifiée 100% sans IA
pas de soucis je te note tout ca, par contre celle qui l'a fait en 1er donne des nouvelles Très Heureux

PATE BRISEE
pour une tarte de 30cm de diametre
temps de réalisation 5min

250g FARINE
125G BEURRE en morceaux
1 JAUNE D'OEUF
5cl D'EAU = 50ml
1 PINCEE DE SEL

-mettre tout les ingrédients dans la cuve inox sauf l'eau.
-mettre la feuille
-battre 2 min sur la vitesse 2, on obtient un mélange granuleux.
-vitesse 3 et ajouter l'eau, la pate commence à etre homogène
-vitesse 4, battre 10 seconde, la pate se décolle de la parois et ne colle pas aux doigts.

il est noté aussi que suivant le temps on peut avoir soit la pate un peu sèche, donc quelques gouttes d'eau en plus, ou qu'elle soit trop molle, donc un peu de farine au pif mais pas beaucoup quand meme.

j'espère que la pate va etre bonne, en tout cas c'est rapide non ?
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Merci beaucoup lunebleue, ça m'a l'air effectivement très simple à faire.
Je réessaierai, promis et je te dirai quoi. Bisou
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Par contre il y a un truc que je pige pas..... c'est quoi mettre la feuille ? Malheureux (triste)
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tu dois avoir des ustensiles avec ton robot
le crochet ou pétrin pour faire le pain...
le fouet pour les chantilly, oeufs en neige...
le batteur ou feuille qui te servira je crois aussi pour la pâte à crêpes.à l'intérieur de ta feuille tu as un A ou un K.
tu vois de quoi je parle C'est Okey !
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Oui oui je vois, c'est un K. Merci Fiesta Hello, Kikou, Bonjour
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super, dis moi surtout si la pâte est bien Je bondis de joie
11
ok la semaine prochaine je vais essayer une tarte aux poires ou aux pommes Heureux
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Bonjour,

J'ai essayé de faire la pâte une fois au robot et.... je préfère la faire à la main ! Cela ne prend pas plus de 3mn et nettoyer un saladier est plus rapide qu'un robot ! Heureux
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C'est très possible mais quand on a des douleurs articulaires le robot est beaucoup plus facile Très Heureux
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je me suis pris le robot pour l'utiliser Très Heureux
et pour le nettoyage j'ai juste le bol inox et l'ustensile c'est tout. en tout cas c'est bien pratique car moi je n'aime pas que la pâte me colle les doigts