Ingrédients
Équivalences
- 100 g beurre
- 1/2 l eau
- 5 g sel
- 300 g farine
- 6 à 7 œufs
- 50 g de parmesan ou gruyère
- poivre et muscade
- 1/2 l de lait
- 5 g de sel
- poivre
- muscade
- 250 g de farine
- 6, 7 œufs
- 100 g fromage râpé
Pâte à gnocchi
idem pâte à chou (100 g beurre, 1/2 l eau, 5 g sel + 300 g farine, faire dessécher et hors du feu 6 à 7 œufs ) + 50 g de parmesan ou gruyère + poivre et muscade.
b) 1/2 l de lait, 100 g beurre, 5 g de sel, poivre, muscade. Ajouter 250 g de farine, 6, 7 œufs et 100 g fromage râpé.
idem pâte à chou (100 g beurre, 1/2 l eau, 5 g sel + 300 g farine, faire dessécher et hors du feu 6 à 7 œufs ) + 50 g de parmesan ou gruyère + poivre et muscade.
b) 1/2 l de lait, 100 g beurre, 5 g de sel, poivre, muscade. Ajouter 250 g de farine, 6, 7 œufs et 100 g fromage râpé.
Modifié (janv. 2005)